夏至吃狗肉，其中包含一定的中医的养生学说 。中医素有“春夏养阳，秋冬养阴”的四季养生观念，也就是说，春夏两季气温逐渐升高，人们纷纷走出户外，活动量相对增大，腠理开泄，汗液增多，特别是夏季，暑气逼人，常常导致了阳气宣发太过，或者因为防暑降温而过度贪凉食冷而使内寒过甚，以至于体内阳气虚衰，所以适宜“春夏养阳” 。
《别录》言狗肉“主安五藏，补绝伤”，《医林纂要》说它“补肺气，固肾气，壮营卫，强腰膝” 。中医学认为，常食狗肉，对于脾肾之虚、胸腹胀满、鼓胀、浮肿、腰膝软弱、寒疟及败疮久不收敛等症，很有裨益 。
夏至吃狗肉，也应适可而止，不要吃得太多“盲目进补”，以免引起消化不良等肠胃病 。
夏至吃狗肉防病还是上火
夏至吃狗肉是岭南等众多粤语地区的习俗 。民间有“冬至鱼，生夏至狗”，“夏至狗，没路走”，“狗肉滚三滚，神仙企吾（不）隐”的俚语，意思是夏至这天，许多狗被杀掉，没路可逃；狗肉的香味，香浓诱人，连神仙也吸引过来 。
狗肉性本温热，大补元气，仅适宜秋冬季节食用，在赤日炎炎的夏天吃狗肉，按理外热加内热，对身体不利 。但人们认为，夏至这天例外，夏至这天吃了狗肉，不但不会生发热气引起身体不适，反而会对身体有益 。
为什么夏至吃狗肉不生热呢？这可能与狗肉补身，能辟不祥的传说有关 。据有关资料记载，战国时期秦德公即位次年，六月酷热，疫疠流行 。秦德公便按“狗为阳畜，能辟不祥”之说，命令臣民杀狗避邪 。后来形成夏至杀狗的习俗 。民间又有“吃了夏至狗，西风绕道走”，大意是人只要在夏至这天吃了狗肉，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好 。就像现在流行的冬病夏治一样，“立夏日，吃补食”的民谣，也说明食补从立夏就开始了 。正是基于这一良好愿望，成就了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化 。
当然，夏至吃狗肉，也要适可而止，狗肉毕竟较温燥，不宜吃得太多，以免引起消化不良及胃肠积热等疾病 。
相对而言，夏天更宜进食一些滋补凉食消暑之品，如、鲫鱼赤小豆汤、青瓜（或凉瓜）排骨汤，鱼头元妥豆腐汤、冬瓜扁豆水鸭汤陈皮汤等，或煮红豆沙、绿豆沙、小米粥、西米银耳冰糖粥、绿豆白果粥、凉粉、莲子羹、豆腐花、番薯汤等，饮银耳木瓜糖水、凉豆浆、甘蔗茅根凉茶、酸梅汤等比较传统而且十分清润甘甜消暑的食物 。但有糖尿病的患者则不宜进食过多甜品 。儿童也应该注意，炎炎夏日少食寒凉之品 。
夏至吃狗肉有什么好处
文章插图
狗肉功效
1、主安五脏，补绝伤 。
2、补血脉，厚肠胃，实下焦，填精髓 。
3、补胃气，壮阳，暖腰膝，补虚劳，益气力 。
4、治败疮稀水不敛 。
5、补肺气，固肾气，壮营卫，强腰膝 。
夏至吃狗肉有什么好处
狗肉不但肉嫩味香，营养丰富，而且产热量大，增温御寒能力较强 。因此，一些体质 虚弱和患有关节炎等病的人，在严冬季节，吃些狗肉是有好处的 。但吃狗肉后不要喝茶，以免给身体造成不利的影响 。
这是因为，在狗肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有比较多的鞣酸，如果吃完狗肉后马上喝茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，生成一种叫鞣酸蛋白质的物质 。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少 。因此，大便中的有毒物质就会在肠内停留时间过长，极易被人体吸收 。所以，吃完狗肉后不宜立即喝茶．还可以用来治病的 。
坏处有《本草经疏》日：狗肉“发热动火，生痰发渴，凡病人阴虚内热，多痰多火者慎勿食之” 。现代医学研究表明，高血压、中风后遗症、严重心脏病、心律失常、甲状腺机能亢进、胃炎、痢疾、溃疡病、肺结核、支气管扩张等病患者不宜食用狗肉 。
狗肉不宜与杏仁、大蒜同食 。此外，狗肉还不宜与菱角、绿豆等豆制品同食，否则易引发腹胀等不反应 。吃狗肉中蛋白质含量丰富，茶叶中富含鞣酸，两者结合可使胃肠蠕动减缓造成便秘，使大便中的有毒物质在肠内停留过久，从而影响人体健康 。
狗肝中含有丰富的维生素A，过多食用亦可引起中毒 。
有调查表明，人一次进食47克鲨鱼肝可引起中毒，而吃狗肝50多克时也会出现同等症状 。患者表现为剧烈头痛、明显厌食、恶心、头昏无力，颜面皮肤呈鳞状脱屑，先从口角周围开始，而后波及整个面部 。为防止维生素A中毒，劝君少吃或不吃狗肝 。
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