步骤
步骤1.
准备好食材 。
步骤2.
冬瓜用挖球器挖出球形 。
步骤3.
锅里加入水 ， 水开后放入冬瓜 ， 煮几分钟断生 。
步骤4.
捞出后放入冰水中降温 。
步骤5.
锅里不要留水 ， 倒空水后 ， 放入白糖 。
步骤6.
中小火将白糖熬化 ， 等大部颜色变成褐色后 ， 倒入少量开水 ， 糖汁会变成焦糖水 。
步骤7.
将焦糖水淋在冬瓜上面 ， 放入冰箱里冷藏两小时 。
步骤8.
冷藏过后 ， 冬瓜会非常入味 ， 焦糖的香甜味道使冬瓜也有个甜蜜气息 。
小贴士
1.如果没有挖球器 ， 可以将冬瓜切成块状 。
6脆皮冬瓜的做法大全
主料：冬瓜400克 ， 面粉250克
调料：发酵粉5克 盐4克,料酒10克 ， 白砂糖25克 ， 白醋5克 ， 生粉15克 ， 大葱10克 ， 姜5克 ， 味精1克 ， 泡椒5克 。
脆皮冬瓜的做法：
1.将冬瓜去皮、去瓤、去籽 ， 洗净 ， 切成长条块 ， 放水锅中煮至八成烂捞出沥水 。
2.将葱白洗净 ， 切末 。鲜姜刮去皮 ， 洗净 ， 切末 。泡椒剁碎 。
3.将鸡汤100毫升放碗内 ， 加入料酒、精盐、白醋、白糖、味精、葱末、姜末、备用 。
4.面粉加油1两、水2两、盐、发酵粉适量 ， 放在盆内拌匀 ， 调成炸瓜条用的脆浆 。
5.将炒锅置大火上 ， 倒入植物油 ， 油热后将煮熟的冬瓜条放入调好的脆浆入油内炸至焦黄色捞出置盘中 。
6.将炒锅内余油倒出 ， 锅内留少许油 ， 烧热后放入泡椒煸炒香 ， 倒入调好的味汁 ， 开锅后加入生粉淋上明油 ， 浇在盘中冬瓜条上即可上桌供食 。
浇汁冬瓜条的制作要诀：
因过油炸制过程 ， 需准备植物油约800克 ， 调好复合口味 ， 瓜条炸好后浇汁速度要快 。
适用人群?
适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食；冬瓜性寒凉 ， 脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食 。
冬瓜味甘、淡、性凉 ， 入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津 ， 化痰止渴 ， 利尿消肿 ， 清热祛暑 ， 解毒排脓的功效；可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等 ， 还能解鱼、酒毒 。冬瓜皮以利尿见长；冬瓜子以健脾养颜、止咳 。
文章到此结束 ， 如果本次分享的冬瓜减肥食谱做法步骤和冬瓜减肥食谱 冬瓜减肥法的问题解决了您的问题 ， 那么我们由衷的感到高兴！
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