豆腐皮含有的很多大豆卵磷脂 ， 可预防心血管病症 ， 保护心脏 。豆腐皮还含有多种矿物 ， 能填补钙元素 ， 防止因缺少钙所引起的骨质疏松症 ， 促进骨骼发育 ， 对小孩、老人的骨骼发育极其有益 ， 老人服用 ， 还可以益寿延年 。
豆腐皮作法各种各样 。不论是拌凉菜 ， 炒海 ， 烧造或是涮锅 ， 都咸香进味 ， 非常下饭 。今天就给大家强烈推荐一道经典麻味型豆腐皮作法“豆腐皮烧肉末” 。这道菜便是所采用的辣椒粉和花椒粉的结合的方式 ， 辣而不燥 ， 麻且不木 。
通过肉沫烧沸的豆腐皮 ， 吸取浓浓的肉味 ， 熟络又美味 ， 营养全面 ， 麻辣鲜香 ， 非常下饭 ， 使你一瞬间秒光3碗大米饭 ， 实际操作也很简单 ， 好吃到爆哦 ， 哪怕是不爱吃豆腐皮的人都禁不住要多吃两口 。下面就来看看这道菜的做法吧 ， 一看就会哦 ， 全家人都爱吃 ， 孩子吃了不停长 ， 老人吃完更硬实 。【豆腐皮烧肉末】
食物;生猪肉400克 ， 豆腐皮6张 ， 小米椒3个 ， 小葱一根 ， 郫县豆瓣酱一大勺 ， 辣椒粉一大勺 ， 花椒粉一勺 。做法；
之一步
将新鲜猪肉清洗剁碎肉糜 。小米椒 ， 小葱清洗切完预留 。豆腐皮清洗切细条 。拿出马克西姆不沾锅 ， 装进一大半锅清水 ， 大火烧开 ， 放入豆油皮 ， 煮一分钟后沥干水 ， 这一步的目的是为了去豆腐皮的偏碱使之更为可口 。
第二步
取一小碗 ， 放入适当豆粉 ， 添加少量清水 ， 调变成水豆粉 ， 预留 。锅中放适当食用油 ， 烧沸7成热 。将肉糜放入锅中煸炒 。炒至肉糜散掉成型掉色 。将肉糜推倒锅边 ， 舀入一大勺郫县豆瓣酱在底油里 ， 炒出香味 。
第三步
然后将肉糜和郫县豆瓣酱炒匀 ， 添加少量清水 。放入1炒勺辣椒粉 ， 炒匀 。（辣椒粉的分量依据每家口感来定）放入适当生抽 ， 总数生抽 ， 大火烧开 ， 用小火烧造2min 。将豆腐皮丝放入锅中 ， 中火烤制 。烧沸豆腐皮进味变松 ， 倒进水豆粉 ， 翻匀出锅 。上洒葱段小米椒和一大勺花椒粉 ， 就能开动了 ， 麻辣鲜香 ， 色鲜味美 ， 非常下饭 ， 上菜全家人抢着吃 。做法简单 ， 那你也看一下吧 。
文章插图
4豆腐烧木耳如何做 ， 比肉还鲜香 ， 孩子吃了也要多吃一碗饭呢？豆腐烧木耳如何做 ， 比肉还鲜香 ， 孩子吃了也要多吃一碗饭呢？
最近很喜爱拿木耳和豆腐这两样食材配搭做吃的 ， 炖、炒、蒸 ， 都能够 ， 各有各的美味 。豆腐值得买 ， 价格低 ， 并且营养价值比较丰富 ， 好吸收 ， 易于消化 ， 归属于老少咸宜的天使食材 。木耳更大的好处就是好存储 ， 买上一包干制木耳 ， 随吃随泡 ， 亦是便捷 。
并且 ， 木耳补铁补血 ， 也是不可多得的好食材 。所以你喜爱把他俩放在一起 ， 强强联手 ， 营养成分是否更加全面呀 。木耳和豆腐的经典食用 *** 我以前做了多种 ， 尤其是木耳炖豆腐 ， 再加上一把青蒜苗 ， 别提有多鲜了 ， 虽是最家常的做法 ， 可是却有着令人咂舌的美味 。
今日做一道不一样的木耳豆腐 ， 除开木耳和豆腐这两样食材 ， 还加入了青红椒 ， 色调都是特别漂亮 ， 自然最重要的还是味儿好些 。
这道菜在烧的一个过程中加入了郫县豆瓣酱出香味 ， 葱、姜、蒜提鲜 ， 虽然只是一道普通素小炒 ， 可是豆腐和木耳都特别进味 ， 鲜香味十足 ， 非常健脾开胃 。这三样配搭 ， 虽是一道荤菜 ， 吃着却比肉还鲜美 ， 瘦人也要多吃一碗饭了！【豆腐烧木耳】【食材】豆腐/木耳/尖椒/辣椒/郫县豆瓣酱/葱/姜/蒜/盐/生抽酱油/白砂糖
之一步
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