品酒师并非想象中的那么简单,不仅对饮食上牺牲很多,对身体也有一定的影响 。各行各业都有不容易的地方,没有说什么工作是轻松的 。
5今日野生龙虾多少钱一斤?今日野生龙虾(小龙虾价格)为22.7元/斤 。
小龙虾菜谱
小龙虾因体型比其他淡水虾类大,肉也相对较多,及肉质鲜美之原因,可以被制成多种料理 。
麻辣小龙虾
做法一
食材
小龙虾200克、干辣椒20克、辣椒酱20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、红糖8克、盐5克、高度白酒30ml 。
步骤
1.将小龙虾洗净,葱姜蒜切碎,辣椒截块 。
2.锅中加入比平时炒菜稍多的油,烧到3成热,放入干辣椒、辣椒酱、花椒、葱、姜、蒜煸出香味 。
3.放入洗净的小龙虾翻炒均匀,然后淋入白酒、生抽、老抽,加入白糖炒出香味 。
4.看到小龙虾卷曲后,放入香叶、八角、桂皮等香料,淋入200ml的清水,加盖用中火焖8分钟,最后加入适量盐调味,火力调大将汤汁稍微收干即可 。
做法二
食材
小龙虾、葱、姜、蒜、小米椒、花椒、油、白酒、啤酒、香辣酱、鸡精、味精、香油、蚝油、酱油、蒸鱼豉油、盐、白糖 。
步骤
1.小龙虾去头去虾线后冲洗干净,加白酒焯水处理 。
2.锅中放油,烧热后将小龙虾放入过油,待小龙虾的表面呈红色,捞起备用 。
3.锅内放油,下姜煸炒,加花椒、小米椒、蒜、香辣酱,炒香后放入小龙虾 。
4.锅内加适量啤酒,加入鸡精、味精、香油、蚝油、美极鲜、蒸鱼豉油、盐、白糖,焖3分钟,加葱花后即可起锅 。
做法三
食材
小龙虾800g,姜、蒜、辣椒、花椒、小茴香、陈皮、香叶、白芷、八角、桂皮、甘草、香砂适量,啤酒1罐330ml,料酒1勺,豆瓣酱1大勺,甜面酱1勺,醋1勺,盐1勺,白糖1/3勺 。
步骤
1.姜蒜切片,准备好辣椒,花椒,小茴香,陈皮,香叶,白芷,八角,桂皮,甘草,香砂 。
2.热锅上油,油热后,下姜蒜片煸香,再倒入步骤1里准备好的其它调料炒香 。
3.倒入清理好的小龙虾炒至尾巴全部卷起,加料酒,醋炒匀 。
4.倒入一大勺豆瓣酱,一勺甜面酱翻炒 。
5.加入啤酒,大火烧开后转中火,加白糖提鲜,盖上盖焖煮 。
6.待水分快收干时,开盖大火收汁即可 。
做法四
食材
新鲜小龙虾,干红辣椒,植物油,精盐,味精,酱油,白醋,料酒,生姜,大蒜,葱花,香菜末 。
步骤
1.将龙虾先放在清水里养至少一到两天,让虾把身体里的淤泥吐尽 。用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净,尤其是头部与身体连接处 。根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾尾部背上划开一道口子扯掉黑线 。
2.在锅中放油,油烧热将虾放入过油,此时不要放盐,待虾的表面呈红色迅速捞起备用,起锅 。
3.在锅中放植物油适量,将蒜和姜放入油锅里用中火炒出香味后,把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水 。
4.水沸腾3分钟后将准备好的红辣椒、精盐、酱油、醋等作料适当倒入,闷一会儿 。
5.转中火,放适量料酒,加水至主料的一半,盖上锅盖,中火闷十分钟,待水熬成浓汁时,起锅后加葱花出锅盛碗 。
6葱、生姜、大蒜等含有挥发性的油类,具有抗氧化、抗菌、抗炎等作用?葱(学名:Allium fistulosumL.),为百合科葱属多年生草本植物 。鳞茎单生,圆柱状,稀为基部膨大的卵状圆柱形;鳞茎外皮白色,稀淡红褐色,膜质至薄革质,不破裂 。花果期4-7月 。
葱起源于半寒地带,喜冷凉不耐炎热 。原产自中国,中国南北各地广泛栽培,国外也有栽培 。
作蔬菜食用,鳞茎和种子亦入药 。
葱可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱 。长葱白辣味浓厚,著名品种有辽宁盖平大葱、北京高脚白、陕西华县谷葱等;短葱白葱白短粗而肥厚,著名品种有山东章丘鸡腿葱、河北的对叶葱 。
葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质,对人体有很大益处 。
1、解热,祛痰 。葱的挥发油等有效成分,具有 *** 身体汗腺,达到发汗散热之作用 。2、促进消化吸收 。葱还有 *** 机体消化液分泌的作用,能够健脾开胃,增进食欲 。3、抗菌,抗病毒 。葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑 *** 用更强 。4、防癌抗癌 。香葱所含果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长 。5、葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用:如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用 。
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