鸡蛋糕的做法大全图解鸡蛋糕的做法大全( 二 ) _生活百科

八、韩国果儿糕
食材

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低筋白面85克、奶粉15克、羊奶40克、果儿7个、机油75克、盐1匙、泡打粉1匙、白糖35克。
做法
1、低筋白面过筛，介入奶粉，糖，盐，泡打粉。
2、另个碗里搅匀一个果儿，羊奶和隔水加热熔化的机油。

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3、将蛋液与白面搀和拌和平均。
4、倒入纸杯中，即使是用果儿的话面糊不许太多，占1/3差不离。
5、在上头放少许火腿大概培根。
6、烘箱180C大概350F 预热完后烤20秒钟，掏出放上芝士再烤5秒钟。
九、蜂蜜果儿糕
食材
低筋白面160克、果儿4个、细砂糖80克、蜂蜜80克、色拉油60ml 。
做法
1、在盆里打入果儿，将细砂糖、蜂蜜倒入盆中。

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2、锅里倒开水，把盛果儿的盆放在开水里，用水动打蛋器低速搅打。
3、等产生精致的沫沫后，换高速搅打。
4、在交代果儿的进程中，果儿会越来越浓稠。
5、直到果儿交代到特殊浓稠的状况，这种水平就表白打好了。
6、在交代好的果儿糊里筛入1/2低筋白面。
7、用橡皮刮刀从底部向大将白面和蛋糊翻拌平均。
8、筛入剩下的1/2低筋白面。
9、用橡皮刮刀从底部向大将白面和蛋糊完全翻拌平均。
10、在拌好的面糊里倒入60ml色拉油，翻拌平均。
11、把蛋糕糊倒入胎具，2/3满。
12、将胎具放入预热好的190度烘箱中层，15秒钟。
13、外表呈金 ***，出炉啦，晾凉，装盘开吃喽。
十、微波炉果儿糕
食材
微波炉蛋糕粉过量、果儿过量、油过量。
做法
1、将2个果儿打入碗中，打散至糊状。
2、取一包蛋糕粉介入蛋糊中，充溢拌和，加过量油。
3、蛋糕糊拌和好后，倒入胎具。
4、置于微波炉中，1分20秒后即可。
十一、萌鸡奶香小蛋糕
食材
卵白2个、糖粉35g、机油60g、卵黄2个、淡奶油30g、低筋白面60g、火腿肠1根、心型糖片12个、黑巧克力过量。
做法
1、蛋清卵白划分，辨别装入纯洁、无水、无油的打蛋盆中。用学厨的角雉分蛋器更加简单操纵。把一所有果儿磕如分蛋器中，提起角雉分蛋器，卵白就渐渐露出了，剩下的卵黄挤到其余一个碗里就行。
2、往卵白平分秋色3次介入糖粉，打至干性发泡。（开始，用打蛋器低速将卵白搅打至起鱼眼泡，介入1/3的糖粉。接着，连接用水动打蛋器高速搅打，至卵白体积伸展1倍，再介入1/3的糖粉。而后，连接用水动打蛋器低速搅打，略微展示纹路，介入结余的1/3的糖粉。结果低速搅打，直至鲜明感触阻碍，提起打蛋器时顶端是短而小的尖峰即可。）

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3、机油室温软化得手指能简单按出一个坑，用打蛋器搅打几圈使之顺滑。
4、糖粉介入软化好的机油中，先不要启动打蛋器，略微把两者搀和一下，再用水动打蛋器搅打到机油脸色发白，体积稍有伸展。
5、分3次介入全蛋液，连接用水动打蛋器一档的速率将它们搀和平均。牢记历次都要搀和后平均之后再介入下一次果儿液。
6、分2次介入奶油，同样启动打蛋器一档搀和平均。
7、取1/2的卵白霜介入到机油糊中，用橡皮刮刀用翻拌的手法拌匀。
8、再倒回卵白霜中，连接用橡皮刮刀用翻拌的手法拌匀，直至看得见一丝卵白。
9、低筋白面分两次过筛到机油糊中，用橡皮刮刀将它们翻拌平均，变成精致的面糊。
10、拌好的面糊装入裱花袋中，将它们挤到胎具中，约8,9分满，再震两下。
11、送入预热好的烘箱，左右火165℃，中层，烘烤25秒钟。
12、蛋糕烘烤功夫咱们来做化妆的资料。取一根火腿肠，切成2mm安排的裂片，对半切开之后再切成3个三角，做角雉的嘴。
13、出炉之后的小蛋糕化妆起来，就形成萌萌哒角雉蛋糕。
十二、轨范果儿糕
食材
柠檬皮屑一些、淡奶油25g、卵黄10g、全蛋液60g、机油65g、低筋白面40g、杏仁粉60g、糖粉60g 。
做法
1、柠檬皮屑介入淡奶油中备用。将糖粉与杏仁粉搀和过筛入打蛋盆中。
2、介入室温软化的机油，用打蛋器搅打平均。
3、低筋白面筛入机油糊中，用水动打蛋器由慢到快拌和呈润滑精致的糊状。