3、用手和成柔软的面团，面团比较粘，操作的时候要记得手上抹点油 。
4、面团分成若干等分，再搓成椭圆形状 。
5、1个鸡蛋打散搅拌均匀，准备适量干淀粉和面包糠 。
6、芋泥先沾上干淀粉，再在鸡蛋液中滚一圈，最后沾满面包糠 。
7、锅内加入植物油烧热，下入芋头酥半成品，炸制表面金黄熟透即可 。
十【磷虾可乐饼】
原材料：大土豆1个，南极磷虾仁100克，鸡蛋1个
调料：盐，料酒，黑胡椒粉，沙拉酱，植物油，淀粉，面包糠
制作过程：
1、土豆切厚片入锅蒸熟 。
2、蒸熟后的土豆放入碗中，用勺子碾压成土豆泥，加入提前化冻的磷虾仁 。
3、加1汤匙料酒、1小勺盐、1/2小勺黑胡椒粉，再加入少许沙拉酱，搅拌均匀 。
4、取一小块土豆泥团成圆球后压扁成饼状，全部做好备用 。
5、准备一些淀粉、一些面包糠，一个鸡蛋搅打均匀 。
6、将土豆饼先在干淀粉中沾上干淀粉，然后在鸡蛋液中滚一圈，沾满鸡蛋液，最后再沾上一层面包糠 。
【怎样炸藕盒外酥里嫩，炸好的藕片怎么做好吃？】7、锅内加入足够的油烧热，下入土豆饼炸至两面金黄即可 。
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