端午节为什么要吃粽子和红鸡蛋?( 二 )


当涂一带,吃粽子,还吃“五红”菜,就是虾子、黄鳝、咸鸭蛋、苋菜、雄黄酒 。有的地方,在这一天炒蚕豆给小孩吃,说是“炒虫蚁”,小孩就不会被虫蚊干扰了 。皖西六安舒城一带,有谚语说:“端午吃个杏,到老不害病;端午吃个桃,到老不用愁” 。
7、浙江
浙江嘉兴粽子历史悠久,嘉兴粽子为长方形,有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种 。淳安很多地方除了吃粽子,更多的地方是吃包子馒头类的面食,因为端午时节,正是当地小麦成熟之际,以往条件不好,孩子又多,所以赶上端午,用麦粉做包子馒头是最好的了,而且也只有端午才吃得到 。
有些地方吃鸡蛋、杀鸡、杀鸭也是趁过节之际吃得好一些,吃些平常难得吃到的东西 。宁波老话讲,“忙做忙,勿要忘记五月黄” 。以前端午节,老底子宁波人都吃“五黄六白”来过节 。每年端午节这天,家里的主妇起得特别早,将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮,供一家人早餐食用 。

南方端午节吃什么?还有一些南方地区的端午节美食很有地方特色,下面小编为您介绍 。
8、上海
上海人过端午节,讲究的习俗和江南一带过端午的习俗大同小异 。江南民间端午节有吃“五黄”的食俗 。“五黄”指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄及雄黄酒 。
端午还有个说法,叫做:“五月五,五黄三白过端午 。”五月又称五黄月,所以端午节要吃雄黄酒、黄鱼、黄瓜、黄鳝和咸鸭蛋黄;还要吃茭白、咸鸭蛋蛋白、白切肉 。另外,还要吃“一红”,它指的是汗菜(加大蒜炒熟后菜汤红色) 。
9、湖北
端午节之前,湖北秭归县嫁出去的女儿们基本上都赶回娘家过节,这是当地一大特色习俗 。在九畹溪村,很多人家贴起了端午对联,门口挂艾叶菖蒲 。大家围坐在一起包粽子、煮盐蛋、泡雄黄酒,有说有笑,忙得不亦乐乎 。
黄冈市端午节巴河镇迎傩人,花冠文身,鸣金逐疫 。宜昌市秭归县端午竞渡,但以五月十三、十四、十五三日特盛,另有祭祀、招魂等纪念屈大夫的活动,这一天还有晒水给小孩洗澡的习俗,就是放一盆水中太阳下晒,等水热了给小孩洗澡,据说可以洗去污浊和病魔 。五月十五又称“大端阳”,五月二十五又称“末端阳”,食粽、饮蒲酒,例同端午 。
10、湖南
汨罗江畔端午节习俗,除办家宴、吃粽子、插艾挂菖、喝雄黄酒、赛龙舟、观龙舟、回娘家、辞端午外,还包括偷神木、雕龙头、唱赞词、龙舟下水、龙头上红、朝庙等具有独特文化内涵的祭龙、祭屈习俗,同时,也留下了“宁荒一年田,不输五月船”等许多端午民谣 。
端午节凤凰人都还会喝雄黄酒,吃粽子的习俗 。据说喝雄黄酒可以趋毒,小孩子不能喝也会在额头上写一个王字,也示趋毒 。送粽子的习惯就是6的倍数,这样表示吉祥!
11、江西
江西南昌地区,端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃 。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋 。蛋壳涂上红色,用五颜六色的网袋装着,挂在小孩子的脖子上,意为祝福孩子逢凶化吉,平安无事 。
【端午节为什么要吃粽子和红鸡蛋?】江西建昌府午节用百草水洗浴,以防止疥疮,新昌县以雄黄、丹砂酒中饮之,称之“开眼” 。

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