鱼糜是什么,韩国街头炸鱼糕用什么鱼糜?( 二 )


2.8 氽
【鱼糜是什么,韩国街头炸鱼糕用什么鱼糜?】氽鱼丸要用旺火,也要防止沸滚 。火不旺鱼丸热不熟,会变味;水沸滚,鱼丸相互冲撞易破碎 。鱼丸熟透后立即捞起出锅,进行冷却 。

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