第四步:把刮干净的肉皮再次清洗干净后，摆放在阳光充足的地方，晒到肉皮可以一折就断就可以了 。
生的肉皮也可以直接晒干，但是生肉皮在晒的过程会滴油 。
第五步:接着开始炸猪皮，冷油下入干猪皮，调成小火 。随着油温渐渐升高，用筷子戳一下，感觉坚硬的猪皮开始慢慢变软 。期间要用筷子不停地翻动，让其受热均匀 。第六步:几分钟后，肉皮开始起了小泡，慢慢胀大起来，并发出噼噼啪啪的响声，看到肉皮体积增大完全蓬松成蜂窝状，捞出来沥油 。第七步:第七步:炸好的肉皮可以直接当小零食吃，撒点椒盐孜然粉，味道更香 。一次可以炸多点，用袋子系紧口存储起来，随吃随拿 。
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