海捕野生大虾海捕大虾( 二 ) _生活百科

近年来中国餐桌上一等一的“网红”
在世界各个海域都有它的踪影
用简单的烹饪手法就能表现出
层层叠叠的鲜美口感
无论是烹饪还是摆盘
海鳌虾都能让自己成为一项艺术
这也难怪它能成为饮食界新网红

文章插图
这是“挪威海鳌虾”
身形幼细，双钳修长
身体多呈粉红色或橙色
多数用拖网捕捞
也有一部分用虾笼捕捞
有鲜售、烹调后出售、冻虾形式出售、
整只出售或虾尾出售等多种方式

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这是“新西兰深海鳌虾”
俗称新西兰小龙虾
虾体较小，但颜色鲜艳新鲜
玛瑙红的身体搭配些许羊脂白
晶莹剔透，肉质细腻，富有弹性
也是作为刺身的极品原材料
在口味与营养价值方面
远远高于其他的虾类产品
对于老饕来说
能品能看能养生已让它值回票价
文案：张琬茜
图片来源于 ***
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