4、煮粥可以吃什么青菜
吃什么青菜都可以呀，更好吃当地应季的菜 。比如现在是春天了，可以吃韭菜，大白菜，莴笋，芹菜，香菜，菜心等
青菜粥一般用什么青菜2
菠菜粥
菠菜粥的'材料
米，菠菜，调味料
波菜粥的做法，先把米清洗干净，然后再放进锅中加上适量的水，先用大火烧开，然后再改为小火慢煮，这时候再把波菜清洗干净，然后再撕成小片，等粥快熟的时候，我们就可以把菠菜放进锅里再煮开加进调味料就可以出锅吃了 。
芥菜粥
芥菜粥的材料大米，芥菜，调料
芥菜粥的做法，这种芥菜粥不是一种要粥熟了以后再放进去的一种粥，芥菜粥是要把芥菜煮得很烂，这时候粥里面也有芥菜的味道是很不错的，我们先要把米清洗干净，然后再把芥菜清洗好，切段，一起放进锅里，再加上适量的水，在后再用大火煮开，然后转小火煮，直到继熟就可以加入调味料了，这时有一种芥菜的青香味了 。
青菜粥一般用什么青菜3
1、润肠通便
青菜粥水分含量比较多，食用有利于润肠道，增加粪便含水量，方便大便排出 。同时青菜中含有的纤维素可以增加肠道的动力，食用能够促进肠道蠕动 。因此平常吃些青菜粥可以减弱粪便排除的难度，可以润肠通便 。
2、增强抵抗力
青菜中含有丰富的维生素C，能够增强免疫细胞识别的能力，再加上大米中所含蛋白质能够增强呼吸道粘膜的抵抗力，适当食用青菜粥能够增强人体对于感冒病毒等的抵抗力，预防疾病 。
3、补充营养
大多数的青菜中都含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素E、维生素C、矿物质，与富含碳水化合物的大米一熬煮食用，可以补充营养，适合需要补充营养的人群食用 。
4、美容养颜
青菜、大米中都含有不少的美容成分，例如维生素、胡萝卜素，都具有较强的抗氧化作用，有利于消除自由基，抗衰老；另外，维生素C能够缓解细胞黑色素沉淀，有美白滋润的作用；而其中所含的维生素A和维生素E，可以增强皮肤的弹性，因此食用青菜粥有美容养颜的作用 。
5、护眼明目
基本上所有的青菜，均含有丰富的维生素A和胡萝卜素，能够作用于眼睛，可以一定程度上增强视力，预防出现视网膜黄斑的情况，因此经常适量吃些青菜粥可以起到护眼明目的作用 。
青菜粥的适宜人群和禁忌人群
1、青菜粥食用禁忌较少，一般人群皆可食用，因其营养成分很高，并且易消化吸收，适合一些消化能力较弱的人群食用 。
2、而禁忌人群，由于青菜种类较多，其中有些性味比较寒凉，例如菠菜、马齿苋、芹菜等，若是用这些青菜煮粥，那么一些脾胃虚寒的人群更好不要多吃，以免加重体内寒气，引起肠胃不适，
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