在红餐君看来,预制菜创造出了新的消费场景,但比起日本、美国而言,其市场潜力还远远未被发掘 。无论是聚焦供应端、产品端,还是从零售端发力,预制菜细分领域都还大有可为 。
终身禁业!
陕西火锅调料老板被罚
2015年10月,陕西某火锅调料厂负责人彭某在生产粉皮时,添加了超量明矾被判刑6个月,并处罚金5000元 。
明矾,又名白矾,是明矾石的提炼品,化学名称叫 *** 钾铝,是传统的食品改良剂和膨松剂,常用作油条、粉丝、米粉等食品生产的添加剂 。但是由于明矾的化学成份为 *** 铝钾,含有铝离子,所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收,导致骨质疏松、贫血,甚至影响神经细胞的发育 。

文章插图
△图片来源:摄图网
最近,刑期结束的彭某被发现仍继续经营涉案火锅调料厂,从事粉皮生产、销售工作 。
检察机关认为,这违反了《食品安全法》第135条“因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的,终身不得从事食品生产经营管理工作”的规定,立案对该火锅调料厂展开调查 。
最终,市场监管局作出了行政处罚,吊销涉案火锅调料厂食品小作坊生产许可证,责令负责人彭某终身不得从事食品生产经营管理工作 。
10个江鲜8个假
成都710家餐饮被责令整改
最近,成都市场监管局摸查发现,不少饭店都存在将人工养殖的河鲜当作野生动物贩卖的现象 。
在成都郫都区一家餐饮店的菜谱里,有标示为“中华鲟”的活鱼4条,但该店无法出示进购票据、水产品检疫证明文件,也无法说明供货方的详细信息 。执法人员现场对这4条涉嫌为中华鲟的活鱼予以现场查封 。
经四川省农业科学院水产研究所鉴定,4条“中华鲟”实为俄罗斯西伯利亚鲟和史氏鲟的杂交鲟 。
而在高新区一家餐饮店,菜单中的“长江刀鱼”实际是“仔鱼”,所谓的“鲜活河豚”,其实是从青石桥市场购进,商家同样无法提供相关购进凭证和供货商资质 。
目前这两家店因涉嫌虚假宣传,正在接受调查处理 。

文章插图
△图片来源:摄图网
自“2021春雷行动”开展以来,成都共检查餐饮单位32281次,发现未落实进货查验记录要求的餐饮单位710家,采购、加工 *** 无法提供合法来源凭证的水产品餐饮单位51家,目前已责令整改完毕 。
注:本文由红餐网整合新华社、36氪、北京晚报、红星新闻及其他媒体 。如需转载,请标明来源 。也希望广大读者在评论区留言,为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议 。
推荐阅读
- 天津蓟县是县城吗 蓟城是现在的什么地方?
- 2019年天津高考什么时候出分啊
- 天津艳兆建材销售有限公司_工商信用信息_经营范围期限状态_法人_地址_注册资本_怎么样
- 天津市蓟州区秀如建材销售中心_工商信用信息_经营范围期限状态_法人_地址_注册资本_怎么样
- 天津市蓟州区创伟门窗厂_工商信用信息_经营范围期限状态_法人_地址_注册资本_怎么样
- 肉包子多久能蒸熟 肉包子几分钟蒸熟
- 天津敏智代理记账有限公司_工商信用信息_经营范围期限状态_法人_地址_注册资本_怎么样
- 天津市蓟州区刘全友建筑工程队_工商信用信息_经营范围期限状态_法人_地址_注册资本_怎么样
- 天津市河西区中艺印刷中心_工商信用信息_经营范围期限状态_法人_地址_注册资本_怎么样
- 实验台厂家,天津实验台厂家?