桐乡杭白菊
生产情况
桐乡杭白菊每年干品产量在3000吨左右，占中国杭白菊总产量的九成以上 。[6]
2006年，杭白菊种植面积达4万多亩，占中国白菊花总面积的60%，杭白菊总产量占全国90%以上，产量居全国之首，产值超过1亿元 。[7]
2010年，桐乡杭白菊种植面积达5万多亩，亩产鲜菊在600公斤左右，增产约10% 。[8]
2012年，桐乡杭白菊种植面积多达3300多公顷，干花总产量5000余吨，产值10亿元 。[9]
2015年，桐乡市杭白菊种植面积4.9万余亩，产量5490多吨，占全国白菊花类总面积的60%，杭白菊总产量的90%以上 。[10]
产品荣誉
1999年，桐乡市被命名为“中国杭白菊之乡” 。[11][6]
2007年，转换成地理“证明商标” 。[11][6]
2010年，桐乡杭白菊列入中国农产品区域公用品牌100强，品牌价值6.83亿元 。[11][6]
2015年，入选全国名特优新农产品目录 。[11][6]
桐乡杭白菊
地理标志
地域保护范围
杭白菊原产地域范围以浙江省桐乡市人民 *** 《关于桐乡市原产地域产品保护产区划定的意见》（桐政〔2001〕167号）提出的地域范围为准，为浙江省桐乡市现辖行政区域 。[1][3]
质量技术要求
一、栽培技术
（一）品种
应选用适宜本标准第4章范围内传统种植的小洋菊、早小洋菊、大洋菊等菊花品种 。
（二）苗地管理
桐乡杭白菊
利用根及采取压条栽培措施后的地下茎，翌年分蘖后培育成菊花的种苗 。留种地选择品种纯正、生长良好，无病虫害的地块，割茎在离地面5厘米处，割茎后清除枯枝落叶，并堆上松土与草木灰，泥灰厚度应高出根10厘米—15厘米 。
（三）定植
在清明前后移栽定植；定植密度，不套种其他作物时，每公顷定植苗数在45000株左右，定植方式为1.8米×0.25米，每穴2株，间作其他作物时，第公顷在35000株左右，但间作物必须在7月中旬前收获 。
（四）压条摘心
1.压条：把技条向行间两边揿倒着地，在离菊苗基部开始每隔约15厘米处用泥压实，使之节间生根；待新稍长到20厘米—25厘米时再进行第二次压条，压条时间不超过7月底 。
2.打顶或摘心：在压条后，一般分二次进行，以降低生长高度、促进分枝，新梢长10厘米—20厘米打顶或摘心，最迟不超过8月20日 。
二、采收
（一）采收时间
菊花采收从10月下旬开始至11月下旬采收完毕，胎菊采收应比常规菊花提早7天左右 。
（二）采收标准
共20张
杭白菊的图片
朵菊：采收标准应以花瓣开展平直，花心有30-50%的散开，花色洁白的时候，多用于饮用菊 。
饼花：花心散开50-70%的花，多用于药材原料 。
胎菊：杭白菊花蕾充分膨大，花瓣突破花蕾苞衣，外层花瓣刚绽放并与花序呈90-120°，花蕊微露，此时花瓣肉黄色、胎色重 。
选择晴天露水干后采花 。
（三）采收分级
采花要做好边采边分级，将好花、次花分***置，分别加工，剔除泥花、虫花、病花 。鲜花分级规定见表1 。
表1鲜花分级
特级
一级
二级
头批花，好的二批花，花形好，花朵大小均匀，花瓣厚、色玉白，花蕊深黄，无霜打花
二批花，好的三批花，花形较好，花瓣略薄、色白，花蕊黄，无霜打花
三批花，花瓣薄、色灰白，花蕊淡黄，霜打花控制在5%以内
三、加工
采回来的鲜花不能挤压，要摊开阴干花朵表面的水分，然后进行加工 。菊花加工分三个步骤：上箉、蒸制、曝晒 。
四、质量等级
按感官要求分为三个等级：特级、一级、二级 。品质正，无异气味，无虫蛀 。
五、感官指标
感官指标见表2 。
表2感官指标
项目
要求
特级
一级
二级
杭白菊
花形
完整，花瓣厚实，花朵大小均匀，无霜打花、霉花、生花、潽汤花
基本完整，花瓣较厚实，花朵大小略均匀，霜打花、霉花、生花、潽汤花在5%以内
花朵大小略欠均匀，霜打花、霉花、生花、潽汤花在7%以内
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六、理化指标
理化指标见表3 。[1]
表3理化指标
项目
要求
水分，%≤
一般13；初制花18
含杂率，%≤
1
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参考资料
[1] 桐乡杭白菊香飘万里．国家市场监督管理总局 中华人民共和国国家知识产权局 [引用日期2018-05-11]
[2] 《杭白菊鉴赏》，朱福荣，杨承禹 编，浙江摄影出版社，2007-10-01
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