2.1.6.2 幼树 定干高度约100cm，剪口下有饱满芽8~10 个，可萌发8 个以上的壮枝 。第1 年冬剪，剪口下第1芽枝生长健壮，可以培养成中心干，从中部饱满芽处短截，剪留长度约50cm；以下选方向正、生长健壮的3 个枝培养为第1层主枝，进行短截，剪留长度为 30~40cm；疏除强壮枝、细弱枝，中庸枝一律长放 。第 2 年修剪，中心干第 1 芽枝生长健壮，继续短截，短截长度约 50cm；疏除竞争枝和角度小的壮枝，其他枝一律长放 。疏除主枝上的竞争枝和直立旺枝，其他枝长放 。第 3 年修剪，中心干上选出第 2层主枝2个进行短截，其他枝修剪同上年 。第4 年修剪，中心干上选出 1~2 个壮枝作为第 3 层主枝进行短截，中心干延长枝及各级主枝延长枝要长放，但要疏除竞争枝、直立旺枝和密挤枝，回缩已经结果的细弱枝及下垂枝，此时树高及树冠已经达到预定目标，整形任务基本完成 。
2.1.6.3 结果树 中等栽培的树第 5 年进入盛果期，此期树型结构的培养已经基本完成，树势缓和，产量逐年上升，各级骨干枝的角度更加***，结果枝下垂 。内膛小枝生长衰弱，结果稀少，自枯现象开始发生 。此项修剪任务是疏除外周和上部过密的大枝及大枝组，改善内膛光照，促进内膛隐芽萌发新生枝，疏除细弱的下垂枝，回缩过长的结果枝，保持
树势，稳定产量 。
3 采收、包装与销售
秋后果实由绿色变为黄色再变成紫色，可认为成熟 。霜降后，果实变为赤褐色 。到立冬后选择晴天上午采收 。采收前先把树下的杂草割掉，并拣净落叶杂物，在树下铺上接布，人上树采收 。树高大，果小，坐果多，人不能采摘时，用前端有铁钩的长竹竿勾住坐果枝摇动，使果实落在接布上 。打完后，除去碎枝、枝叶及杂物，运回家中，摊在房顶晾晒 。晾晒 10~15天，果实呈灰黑色，柔软收缩，果皮松，果肉松软有弹性，口感沙甜可口，品质优良 。经过晾晒后熟后，进行包装、外运销售 。包装箱采用打孔硬纸箱 。包装前选好黑枣等级 。每箱重量一致 。箱上标明名称、等级、数量、产地 。包装容器一致，整洁干燥，牢固透气，美观大方，无污染，无异味 。
文章插图
【黑枣树简介黑枣树】
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