其实采收草芽 ， 更大的难度就是在于“盲采” ， 在用刀割草芽的时候 ， 我们是看不到的 ， 只能是靠经验和感觉了 。
如果 *** 不当 ， 不仅很容易割到其他的根部 ， 影响到草芽的生长 ， 关键一点还极其容易割伤手 。可是对于一些采收草芽的农民来说 ， 割伤手指也是经常的事情 。
而且还要一点 ， 割草芽是一种非常辛苦又费力气的农活 ， 一般一株只能割一根草芽 ， 这也就意味着一片地根本就割不了多少 。同时人又要长时间弓着腰在淤泥中行走 ， 这对体力也是消耗挺大的 。
也是因为这些原因 ， 所以草芽在市面上的售价一直不低 ， 尤其是在一些淡季了 ， 草芽的产量更低了 ， 价格就更高 ， 贵的时候一斤要卖到二十几块钱 。
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不过幸好种植草芽也有一个优势 ， 就是草芽是多年生的植物 ， 种植一次能管好几年 ， 而且一年又能连续采收多次 ， 这样算下来亩产量还是比较高的 。
结束语草芽这种植物在我国很多地方都有分布 ， 但是知道草芽能吃的人却并不多 ， 而真正把草芽的价值发挥到极致的 ， 也就是建水人了 。
在当地可以不夸张地说 ， 草芽的食用 *** 有上百种 ， 不论是各种凉拌、花式爆炒 ， 或者是清汤煮熟 ， 还有红烧等烹饪 *** ， 总之就是一句话：只有你想不到 ， 没有做不到 。
但厉害的地方在于 ， 草芽这种蔬菜非常的神奇 ， 无论你采用什么样的烹饪 *** ， 它吃起来都是带着清新之气 ， 并且还很脆嫩 ， 这种甜脆的口感也是很多的蔬菜所不能比拟的 。
那么各位网友朋友们 ， 你们可有吃过草芽呢？在你们当地有人吃它吗？如果家乡也有人种植草芽这种植物 ， 那一定要尝尝哦 。不妨趁着天气好 ， 抽空也去采挖一些来品尝一番 。
但是需要注意 ， 采挖的时候可不是整株挖出来 ， 而是用刀把它的根茎割下来 ， 而这个可是很考验技术的 ， 可不要伤到手了哦 。（图片来源 *** ， 仅供参考 ， 侵权可删除）
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