黄豆莲藕排骨汤的功效莲藕排骨汤的功效( 二 ) _生活百科

白果排骨汤
滋阴润燥，养肺补胃
【原料】
【黄豆莲藕排骨汤的功效莲藕排骨汤的功效】排骨300克，白果50克，姜2片，八角2个，葱、盐、料酒适量
【做法】
1.白果去壳备用。
2.排骨斩件用流水洗净。
3.锅中放入姜、八角、葱、料酒。
4.加入1500毫升冷水下排骨，大火烧开后撇去表面血污浮沫。
5.转小火慢炖1小时，加入白果再继续用小火将排骨炖至酥烂，出锅前加盐调味。

文章插图
【好汤精髓】
1.炖汤时切记不要加酱油，以保持汤色清爽，食用时可配酱油味碟。
2.白果生食有小毒，煮熟的白果可以放心食用。
3.有实证的人忌服白果。
【健康贴士】
滋阴润燥，养肺补胃
白果和排骨同煮味道鲜美，白果的微苦解了排骨的油腻，秋天喝能帮助滋润脾胃，收敛肺气定痰喘。此汤还有美容的功效，常喝能让肌肤红润细腻。