(七)各种饭菜做到当餐供应，未售完的剩余饭菜必须加盖装进冰箱，回锅后方可出售 。
(八)变质的饭菜必须及时处理，严禁混在好饭菜里出售 。
(九)乙方开设小卖部中所卖物品必须事先经过甲方同意和审核 。
三、双方的权利与义务
(一)甲方的权利与义务
1、甲方有权按合同规定监督乙方依法经营、履行合同条款 。
2、甲方有权辞退违反甲方规定的乙方员工 。
3、甲方有权随时检查乙方采购的食材质量 。
4、甲方免费为乙方提供经营场所、水、电、煤、厨具、餐具、住所等 。
5、甲方应当维持正常的就餐秩序，教育员工一律在餐厅就餐，不得在厂区内其它任何地方烹煮和进餐 。
6、甲方应当教育职工厉行俭省节约，饭菜能吃多少就盛多少，杜绝剩菜剩饭 。
7、甲方应当监督职工讲究卫生，保持餐厅卫生、整洁 。
8、甲方员工打饭、打菜必须排队并接受厨房工作人员的管理，做到不准插队、不准一人打多份 。
9、甲方员工就餐时要有良好的姿态，不得挥动筷、匙、叉妨碍邻桌，不得高声喧哗，碗、筷、匙不得故作撞击声 。
10、甲方员工不可随手弃置果核、骨刺、余饭、剩菜，用餐完毕应当各自整理桌面，倒置指定桶内 。
11、甲方来客需在食堂就餐时，应当提前2个小时通知乙方厨房，就餐时由甲方人员带入食堂就餐 。
12、甲方各部门晚间加班需要加餐的，应当提前3个小时通知乙方厨房 。
(二)乙方的权利与义务
1、乙方必须严格执行《中华人民共和国食品卫生法》，按期办理各种卫生证件 。
2、乙方应当按规定布置食堂厨房设施，并适时添置不属于甲方应当配备的设施 。
3、乙方应当根据甲方的就餐员工配置厨17咳嗽薄17
4、乙方在用工时必须符合国家相关法律法规，并教育员工遵守甲方的有关规章制度 。
5、乙方应当建立食堂内部的各种管理制度 。
6、乙方应当高度重视个人卫生和食堂卫生，食堂工作人员应当勤剪指甲、勤理发，不随地吐痰，每半年到甲方指定医院进行一次体检 。每天清理食堂，每月对厨房进行三次大扫除，确保厨房环境卫生 。
7、乙方必须每天对餐具进行消毒处理，洗干净后的餐具应当整理齐备且有规律地摆好 。
8、乙方应当对当天采购的食品进行48小时留样记录、观察 。
9、乙方应当随时接受甲方的卫生监督检查，杜绝食物中毒事件发生 。
10、乙方的采购成本和各种开支必须公开透明，毛利率控制必须接受甲方的监督和检查 。
11、除采购大米、油料等大宗商品必须接受甲方监督外，乙方对食材享有自主采购权 。
12、乙方必须遵守食品卫生法规，严禁采购腐烂变质和不合格的.食品，国家要求有QS认证的食品必须有QS标志 。
13、乙方在工作时必须自查食物有无变质、变味现象，发现问题必须及时处理 。
14、乙方在整个烹食过程必须认真清洗干净，并按时、按质、按量供给甲方员工 。
15、除甲方按各部门下班时间表调整用餐时间外，乙方应当严格按“早餐07：00—7：40;中餐12：00—12：30;晚餐17：30—18：00”的就餐时间供餐 。
16、乙方应当按要求排放污水，及时清理日常生活垃圾 。
17、乙方在各种经营活动中，如需制定新的收费标准，应当在得到甲方批准后实施 。
18、乙方在经营中，应当加强职工教育和管理，统一着装和佩戴卫生证，做到用语文明、礼貌待人、不吸烟、优质服务 。
19、乙方任何时候、任何理由都不得与甲方员工发生纠纷，有事应当及时汇报 。
20、乙方应当注意安全操作、节约用水、用电、用煤等 。
21、乙方对甲方提供的设备应当加强管理，做好维修保养，在使用中发现故障必须及时修理 。
22、乙方自备设备、财产由乙方自行管理 。
23、乙方如需对经营场所进行改建，应当事先请示甲方，经批准后方可动工 。
24、乙方不得利用甲方的固定资产进行对外联营、租赁、转让、抵押、再转包等活动 。
25、乙方必须接受相关职能部门的管理和检查，积极配合搞好卫生、防疫、治安、消防等工作 。
26、乙方不得向未休假员工销售酒水 。
四、费用的结算
(一)合同签订时，乙方应向甲方交纳保证金 元，合同期满终止时甲方将保证金退还给乙方(不计利息) 。
(二)伙食费用结算方式：采用IC卡打卡就餐(暂定)，不收现金，甲方员工伙食费用由乙方先垫付，甲方于第二个月初将乙方上月伙食费结算给乙方 。
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