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8、大火20秒后翻面 。火腿肉、虾、莴笋切成丁 , 倒入把剩下的蛋液中 , 用小勺慢慢的苹果圈里的洞洞填满 。

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在蛋液里放入火腿丁 , 虾肉丁 , 莴笋丁

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放入苹果圈里
9、转中火用筷子上下翻几下蛋液 。使其均匀受热 , 看到下面都已经凝固 , 表层还有一些蛋液时 , 就可以盛出来开吃了 。

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肉香蛋香苹果香融合在一起加上表皮的酥脆感 , 真的是太美味了 。之一次做这道菜的时候 , 儿子和老公都没吃出来原材料是什么 , 就是觉得好吃 , 赞不绝口 。
【小贴士】
1、苹果片要切稍微厚一些 , 这样才能酿进去更多的食材 。
2、每次都会剩蛋液 , 直接煎的话 , 油大口感又太硬 , 家人都不爱吃 。把蛋液倒入苹果圈 , 这样只有蛋液底部接触到一点油 , 四周接触到的是苹果 , 再用筷子轻轻上下翻几次 , 让其受热均匀 , 等表面蛋液没有完全凝固时 , 关火盛出 。这个办法酿出来的蛋羹清香滑嫩 , 实在太惊艳了 。
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