2、在烤红薯时用锡纸把食材包起来，受热比较均匀，而且可以防止水分流失，保持食材的新鲜口感 。
简单总结来说：锡纸导热均匀，防止水分流失，烤出来的红薯口感更好 。
2烤箱烤红薯需要锡纸吗？烤箱烤番薯要包锡纸 。
用锡纸烤番薯，可以避免番薯烤干，以及番薯皮黏住烤盘导致不好清理 。同时用锡纸烤出来的番薯又香又嫩 。可以有效防止食物粘上脏东西，方便刷烤盘，防止水分流失，保持鲜嫩 。
注意，若是用铝箔纸包裹食材烧烤时，不要在铝箔纸内滴入柠檬汁等酸性物质，因为铝箔纸是金属类，当金属与酸性物质混合在一起时，会发生化学变化，容易产生对人体有害的物质 。
扩展资料：
1、不同“心”的红薯营养成分稍有不同：白薯淀粉多，糖含量低，烤出来不太香，口感较干，不大适合烤，可以当主食，吃了它后要减少其他主食摄入量 。
2、紫薯膳食纤维含量较高，口感较粗糙，加上花青素味涩 。
3、红薯淀粉和纤维含量低，含糖量高，烤出来口感不那么干，质地也比较柔软，另外还有诱人发亮的焦黄色，适合烤出来吃 。
参考资料来源：百度百科—红薯
3烤红薯需要锡纸吗烤红薯更好是使用锡纸,因为锡纸包裹住红薯放在烤箱,可以锁住水分,让红薯烤出来口感不是那么干,而且用锡纸烤红薯可以让红薯受热更均匀,让烤红薯更好吃 。锡纸的哑光面可以让红薯均匀受热,在烤制之前把红薯洗干净就可以了 。烤红薯需要锡纸
利用烤箱烤红薯的时候,需要用到锡纸 。一来是锡纸可以帮助红薯均匀受热,防止红薯烤干,以致于红薯皮粘在烤盘上不好清理;二来是用锡纸包裹红薯,再放入烤箱中烤,可以锁住红薯内部的水分,这样烤出来的红薯香甜可口 。
由于锡纸具有独特的优点,因此烤箱中的食物一般都离不开它 。锡纸有一面是光面,另一面是哑光的,其中光面可以吸收热量然后传导给哑光面,我们使用锡纸包裹住食物加热时,哑光面可以使食物均匀受热,食物就不容易烤糊 。
使用锡纸烤红薯的时候,更好在包裹锡纸前把红薯洗干净,包裹好后放入预热的烤箱就可以了,温度大约调整在200°C就已经足够了 。中途的时候可以给红薯翻个面,这样受热程度会更加均匀,而且会更快烤熟 。
4烤箱烤红薯需要锡纸吗 红薯分布于南美洲及大安地列斯群岛、小安的列斯群岛，全球的热带、亚热带地区，其营养成分除脂肪外，蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高 。
烤箱烤红薯的时间和温度
烤红薯的时间需要根据红薯的大小来确定，烤箱烤红薯一般温度是220度，大概烤60至80分钟，烤好的红薯香甜软糯，口感较好，需要注意的是，烤红薯之前，需要预热烤箱，以便使红薯快速熟透 。
烤箱烤红薯不一定需要锡纸
烤箱烤红薯不一定需要锡纸，烤制之前将红薯包裹在锡纸中，可以避免红薯烤干、黏上长东西的情况，方便清理烤盘，隔10分钟需翻面，能使烤制更加均匀 。但如果不使用锡纸，烤出来的红薯外面会形成一层烤焦的红薯皮，食用口感与炭火烤制的比较接近，口感更好 。
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