4、葡萄干(或其它你喜欢的类似果干)洗净待用 。
5、取一蒸锅，用一带圆边的器具放上湿屉布铺好，此时可以开小火 。用勺将煮好的江米铺底抹平，均匀撒上葡萄干，铺一层豆陷，再放上果干，然后铺江米，(即:江米+果干+豆馅+果干+江米)如此铺三层(如果东西多也可以多铺几层，每样料不要铺太厚)，最后一层一定是江米，上面撒上果干后，糕就做好了，将屉布四个角向上将糕包好，盖上锅盖，再大火蒸半个小时 。(料太多就适当加时)
【红糖发糕吃不完怎么保存，红糖发糕水放多了怎么办？】6、蒸熟后晾凉就可食用了，如吃不完可切成小块冻入冰柜，再吃时蒸透即可，味道不变 。
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