一场疫情让大部分企业都闯进了“冷宫”，但夫妻俩却找到了全新的商业模式，利用“餐饮+美食站”实现了最高的线下单日收入7万多，最高的日销售额1365单 。
24小时内，梅州东坡4家店铺同时开业，每家面积20~30平方米 。主要是四川特产和招牌菜的“半成品”，重新加热后即可食用 。
“线下店菜站成立后的一天，收入约3-5万元 。虽然收益不多，但可以与餐厅形成互补关系，向客人传达处于正常营业状态 。为了人民的方便，它也很有特色 。如果没有结果，只有战争才能胜利 。”梅州东坡总裁梁迪说 。
逆势扩张:
光是早餐就有2000人排队，别人害怕的时候我就贪心...
都说一场疫情“肢解”了大部分餐饮企业，但也让一些餐饮企业趁机披上了华丽的外衣 。
北京知名穆斯林连锁餐厅紫光园的总裁刘政介入经营，让40年品牌的紫光园没有与时俱进 。疫情之下，紫光园采取了新的模式 。首先，每个商店都会在门口开一个外卖摊，出售芝麻酱蛋糕、油炸肉丸、炖菜和油炸商品 。二是做社区早餐生意，每天6点开门，每天10点前排队2000人，一上午卖两三万！
同样，南城祥创始人王国玉也坚持青山不会放松 。他是一名在快餐行业努力工作了22年的老兵 。他用米饭+馄饨+烤串的产品策略，在北京社区周边开店 。疫情期间，他接手了几十个平时拿不到的好位置，趁着疫情开了22家直营店 。一下子，门店总数突破100家直营店！
餐饮网络概述:
再过不到十天，2021年的钟声就要敲响了！
与其说我们经历了2020年，不如说我们终于“挺过”了2020年 。
这一年，我们尝到了人生中最多的眼泪，了解到除了生死，人生中很多烦恼都是划痕 。
这一年，我们被伤得体无完肤，有人含泪离开赛场，有人永远被困；
这一年，我们也看到了人性的光环 。有多少餐饮企业在生活不确定的情况下还关心全国；
这一年，我们也看到了一缕曙光，老字号企业正在积极转型，餐饮企业零售化进程推进...
这是我们餐饮人的缩影，也是众生今年的样子 。
2020年证明了“老鼠”的不易，而在2021年，愿我们都“牛”转干坤！
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