清热解暑， 芳香开胃 。 可辅治中暑、纳食不香 。
［方十八］
鲜嫩扁豆300克， 精盐、味精、胡椒粉、香油、葱适量 。 将扁豆洗净去老筋放入水中焯透， 捞出撒少许盐沥水， 散热， 将葱切末放人香油中炒， 滤去葱取香油置凉 。 将扁豆切好加胡椒粉、味精、盐、葱油拌匀 。
和中下气、清暑健胃 。 可辅治呕吐、急性胃肠炎、中暑等 。
此外， 清心同志曾在《保健与生活荣杰》上发表过一篇“夏季常用药菜”， 现摘条于下以供人们参考 。
两芽茶：谷芽、大麦芽各3克 。 将两芽炒三成焦， 筛去屑， 入有盖茶具内， 开水浸泡一会， 代茶饮服， 连泡连服， 直至药味清淡再更换 。
本茶具有润渴开胃， 健胃行气消食 。
青蒿佩兰茶：鲜青蒿、鲜佩兰各5克 。 药料人茶具内， 倒入开水浸泡， 代茶饮服 。
本茶具有清暑热、除虚热， 是防暑饮料 。
藿香茶：藿香3克 。 入茶具内， 倒入开水浸泡即可饮服 。
本茶具有解毒祛暑避浊， 化湿和中的功效， 为夏令解毒祛暑之佳品 。
菊花龙井茶：菊花10克， 龙井茶5克 。 将两味放人茶杯内， 冲人开水， 盖泡10分钟后服 。
本茶具有疏风散热、清肝明目的功效 。
决明子茶：决明子15克， 夏枯草10克 。 将决明子炒至稍鼓起， 微有香气后放凉打碎， 将夏枯草切细末， 两药冲开水泡10分钟当茶饮 。
本茶具有清肝明日通便功能 。
枇把竹叶茶：枇把叶、鲜竹叶、芦根各20克 。 将三药洗净切粗末， 放人砂锅内加500毫升水煎煮15分钟， 去渣滤清， 趁热放入少许白糖和食盐 。
本茶可清热生津， 止咳乎喘， 为清暑之佳晶 。
蔷辕茶：野蔷薇3克 。 将药放人杯内， 冲入开水， 代茶饮服 。
本茶具有清暑、退热、解毒之效， 也是防暑解毒佳晶 。
金银花：金银花2克 。 人茶杯内， 开水浸泡一会儿， 代茶饮服 。
本茶具有养血止渴， 散热解毒的功效， 老少皆宜 。
薄荷茶：鲜薄荷15克， 或干品、党参各10克， 生石膏30克 。 将药切细， 煎取药汁， 加入适量冰糖 。
本茶具有清热解暑功能， 可作为盛夏防暑解热之饮料 。
荷叶茶：鲜荷叶1张， 切成5块洗净， 绿豆100克， 清水1000毫升 。 旺火煮， 煮出香味微火温， 饮前将荷叶捞出， 下白糖调味即可饮用 。
本茶具有解暑热、散瘀血、清热毒、利小便之功效， 适用于夏季头昏脑胀， 胸闷烦渴， 小便短赤者 。
绿豆酸梅茶：取绿豆100克， 酸梅50克， 白糖适量 。 小煎待凉代茶饮 。
本茶具有清凉解暑， 生津止渴功用 。
苦瓜菜：鲜苦瓜截断取瓤， 纳入茶叶， 悬挂通风处阴干 。 将外部洗净擦干连同茶叶切碎， 混匀， 每次取10克放人保温杯内， 沸水冲泡， 代茶频饮 。
本茶能清暑、明目、解毒之功效 。
金花牡荆茶：取王叶金花藤、牡荆叶各20---30克， 制成粗末， 加薄荷少许 。 沸水冲泡代茶饮 。
本茶且有清热解暑作用 。 二子茶：枸杞子10克， 五味子3克 。 沸水冲泡代茶饮 。
本茶具有生津止渴、益气补阴的作用 。
百部茶：取百部60克 。 制成粗末， 煎水代茶频饮 。
【临床常用主治中暑偏方】本茶能清热解毒， 生津止渴 。
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