客人需要在获得的梅酒赠品的酒瓶瓶身上签上自己的名字 , 交给店方代为保管 。 下次到店用餐时可以接着享用 。 另外 , 该店针对参与“梅酒全国称霸”的客人发起纪念摄影活动 。 客人在(书写和歌、俳句等的)方形美术纸便笺上签名 , 和拍摄的照片一起在店内张贴展示 。 在这项累计梅酒章活动的刺激下 , 该店梅酒的销量节节攀升 。
此外 , 梅酒章活动还适用于团体客 。 有的团体宴客一次就能盖满全部梅酒章 , 这项活动在团体客中获得极大好评 。 而且炎丸旗下三家分店推出的梅酒盖章卡互相之间可以通用 , 使得持有这种卡的客人增多 。
案例4:盖章卡、积分卡分着用 , 加大优惠宣传力度
效果:揽客效果大!“昼夜”双卡促销
名称:吾照里 二子玉川店(东京 , 世田谷区)
现如今 , 盖章卡和积分卡等名目繁多的打折促销铺天盖地 。 针对这种情况 , 商家应该把重点放在卡的用法和宣传上 。
这一点可以参照韩式人气料理店“吾照里二子 玉川店”推出的促销卡 。 该店分别针对日间和夜间用餐需求推出两种卡 , 其绝妙的创意和让人心动的优惠价格赢得了众多消费者的心 。
促销方式一:凡来店消费的客人 , 每次来店消费 , 在“午餐卡”上贴一个印花 。 集齐5张印花 , 所有午餐一律半价优惠;集齐10张印花 , 免费享用午餐 。 “午餐卡”根据平日档午餐设计 , 是一种简单的盖章卡 。 每张卡可以享受两次优惠 。
促销方式二:提供多种优惠形式的“会员卡” , 这是一种积分卡 , 按每100日元(不含税)积1分计 。 会员人数约1.5万人 。 这种“会员卡”在吾照里旗下各门店一律通用 。 二子玉川店晚间来店用餐者 , 每位客人平均花费2500~3000日元 。 来此用餐的团体客也很多 , 有时一次就能集齐所有点数 。
另外 , 二子玉川店采用优惠分级制度——“消费满100点 , 赠送500日元餐券一张”;“消费满500点 , 赠送3000日元餐券一张”;消费超过1000点 , 除了赠送餐券 , 还有各种赠品供客人挑选 。
例如:消费满5000点 , 客人可以从价值25000日元的餐饮券、自行车、身体脂肪测量仪等豪华赠品中任选一种 。 积分从低到高 , 赠品种类多样 , 分别针对“希望早点领取赠品的客人”和“希望赚取豪华赠品的客人”设计 , 极大地提高了积分卡的揽客效果 。
案例5:店主肖像和搞笑资格!暖心好评促销
效果:提升地区活力& 老顾客的尊崇地位!超人气“大叔卡”
名称: 猪排 铃新(东京 , 新宿区)
目前很多餐饮企业都面向顾客发放积分卡 , 这些卡的命运大都不了了之 。 其中有一种卡却受到好评 , 几乎所有得到它的人都对它给出了肯定的评价 。 这就是“猪排 铃新”(一家位于东京四之谷的餐饮店)推出的创意“大叔卡” 。
大叔卡只针对晚间(17∶00~21∶00)来店用餐的顾客发放 。 卡的主色调为橙色 , 正面印着店主的肖像 。 其最大的亮点是申请此卡的客人 , 必须向店方申请有趣的“大叔”资格 。
申请大叔卡的客人需要满足五个条件 , 比如“热爱大叔出现频率高的荒木町的商业街或餐饮店”、“参拜过金丸稻荷神社或津之守神弁财天”、“爱吃炸猪排”……凡符合五项条件中的一项者 , 即可获赠此卡 。
来这家店用餐的顾客 , 每次无论消费金额多少 , 店员都会在这种卡上加盖一个章 。 盖满5个章 , 免享酒水1份(啤酒、烧酒、日本酒 , 任选其一);盖满10个章 , 可(隔月一次)免费观看铃新亭的“车力寄席”单口相声表演 。 连该店使用的印章上刻的也是店主的头像 , 设计非常有趣 。 很多来此用餐的客人都是“冲着这种大叔卡来的 , 后来就成了这家店的常客” 。
此外 , 大叔卡在提升地区知名度和活力方面也做出了一定贡献 。 这家店所在的四谷荒木町过去曾经是有名的烟花巷 , 到现在还保留着依稀可见的痕迹 。 在这里 , 10坪规模的小吃店随处可见 。 为了“让更多人认识荒木町” , 店主铃木洋一想出了这个大胆的构思——大叔卡 。 这家店的店内挂着小街的地图和风景照 , 餐席上还铺着绘有小街概貌的餐桌纸 。 其新颖的创意不但为小店晚间带来源源不断的客人 , 更牢牢地抓住了荒木町常客的心 。
案例6:积分卡兼游戏功能 , 吸引回头客
效果:让客人乐在其中!积分卡兼“宾戈”游戏
名称: 什锦烧DOHTONBORI(东京 , 福生市)
时下各种积分卡、会员卡满天飞 , 很多卡不是被随手扔到一边 , 就是被漫不经心地丢弃 。 为了提高各种卡的宣传力度 , 商家必须在卡的“趣味性”和“刺激感”上下工夫 。
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