不锈钢餐具禁装调味品
不同种类的金属在不锈钢餐具中起的作用是不同的，铬防锈，镍防腐蚀；铬含量低，防锈效果差，镍含量低，防腐蚀效果差，两者含量太高则对人体有危害 。
我国对不锈钢产品中铅、镉、镍、铬、砷等微量元素的含量均有相应标准，但对锰的含量并没有要求 。 因锰的价格便宜，出现不少厂家在不锈钢炊具中加入过量的锰来替代其他金属的现象 。
但因酱油、盐、味精中含有很多电解质，长期与金属物品接触，易发生金属电解化学反应，脱落的材质或生锈的金属会混进调料并进入体内，长期在体内积蓄，易造成肝脏损伤，导致供血不足、身体免疫力下降，严重的还可能导致肝癌，还会影响儿童智力发育和记忆能力 。
小孟提醒，不锈钢用品上印有数字钢印，这些数字标志着产品的原料成分及身价 。 如标注18-8字样的不锈钢产品，前一个数字表示铬含量，后一个数字代表镍含量 。 选择锅具，这一含量数字越大则表示产品的防锈防腐蚀性能越强，价格也相对较高 。
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