4.第四类是蔬菜、水果、真菌、藻类等 。 ， 其中主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素、维生素K和各种植物化学物质 。
5.第五类是纯能量食品 。各种油脂如花籽油、花生油、猪油、橄榄油等动植物油 ， 各种淀粉如玉米淀粉、红薯淀粉、木薯淀粉等 。 ， 以及食用糖、酒等 ， 主要是人工精制的能提供单一能量的单一功能食品 ， 但动植物油也能提供人体无法合成的维生素E和必需脂肪酸 。
文章插图
干果富含矿物质和维生素 。
根据现代科学研究 ， 已知人体必需的营养素有40多种 ， 每种营养素的需求量都不一样 。比如碳水化合物占总能量摄入的50%~60% ， 而一些微量元素只占不到0.1% ， 如铁、碘、锌、硒等 。 ， 而每一种天然食物的营养成分、种类和数量都是不同的 ， 所以我们必须有多种食物来补充人体所需的营养 。
均衡饮食是指从食物中获取的营养物质能够满足人体的需要而不
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