柿子不但具有涩肠、润肺、止血、和胃 ， 还可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血 ， 具有极高的营养价值 ， 被誉为“最甜的金果子” ， 而霜降节气之后 ， 被霜打过的柿子更是绝佳的美味 ， 既好吃又不贵 ， 还能滋补身体 ， 因此福建人都习惯了在“霜降”前后买上几斤回家慢慢品尝 。
不过 ， 柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物 ， 使这些营养素不能被利用 ， 故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏 。 又因为柿子中含糖较多 ， 所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感 ， 从而会影响食欲 ， 并减少正餐的摄入 。 一般认为 ， 不在空腹的情况下 ， 每次吃柿子不超过200克为宜 。
广西霜降吃牛肉
不少地方都有霜降吃牛肉的习俗 。 例如广西玉林 ， 这里的居民习惯在霜降这天 ， 早餐吃牛河炒粉 ， 午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜 ， 或是牛腩煲之类的来补充能量 ， 祈求在冬天里身体暖和强健 。 除牛肉外 ， 羊肉与兔肉也与霜降相宜 。
牛肉蛋白质含量高 ， 而脂肪含量低 ， 所以味道鲜美 ， 受人喜爱 ， 享有“肉中骄子”的美称 。 中医认为 ， 牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效 。 适用于中气下陷、气短体虚 ， 筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用 。
牛肉含有丰富的蛋白质 ， 氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ， 能提高机体抗病能力 ， 对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜 。 寒冬食牛肉 ， 有暖胃作用 ， 为寒冬补益佳品 。
山东霜降吃萝卜
山东农谚：处暑高粱 ， 白露谷 ， 霜降到了拔萝卜 。 秋后萝卜赛人参 。 萝卜是种家常菜 ， 也被认为是秋冬的看家菜之一 。 生吃 ， 凉拌着吃 ， 做成热菜、汤饮、粥品、主食 ， 甚至还能做成药膳 。 白萝卜皮白而不透者肉味偏辣 ， 只能熟吃;皮色透明 ， 肉不辣而甜者 ， 可以生吃 。 生吃白萝卜一是下气 ， 解腹胀之围;二是白萝卜入肺 ， 肺应秋季 ， 白萝卜可以加强肺的“肃降”功能 ， 既止咳 ， 又促大肠运动 ， “肺与大肠相表里” 。
萝卜含有辛辣成分芥子油 ， 具有促进新陈代谢作用 ， 可避免脂肪在皮下堆积 ， 可以降低血脂、软化血管、稳定血压 ， 能够防治高脂血症、脂肪肝、冠心病、动脉硬化等疾病 。 对于脾虚便溏、大便不成形肠蠕动亢进的病人应该慎用 ， 或加入少量生姜之后食用 。
白萝卜、青橄榄各适量 ， 煎水代茶饮 ， 预防治疗流行性感冒;生白萝卜250g米醋适量 。 将萝卜洗净切成小的薄片 ， 放花椒、食盐少许 ， 加米醋浸4小时即可 。 食用时淋香油 ， 佐餐食用 ， 每日2次 ， 辛凉解表 ， 消食解毒 。 用于治疗便秘、高脂血症、脂肪肝、冠心病、动脉硬化等 ， 也用于预防流行性感冒 。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于霜降养生的相关内容 ， 通过文中的介绍 ， 相信大家已经知道了霜降的养生常识 ， 也知道了霜降吃什么比较好 ， 尤其是老年人 ， 在这样的时节就更要注意自己的身体 。
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