而且味道香甜细软， 滋味极佳， 具有良好的保健功能 。 但是白果也有其副作用的 。
白果有小毒， 除含有淀粉， 蛋白质， 脂肪外， 还含有氢氰酸， 一般以绿色的胚部毒性最强 。
据报道， 曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子 。
古代医药书籍中曾记载：“稍食则可， 再食令人气壅， 多食令人颅胀昏闷， 昔有服此过多而胀闷欲死者 。
又说：“小儿多食， 昏霍发惊 。 昔有饥者， 以白果代饭食饱， 次日皆死 。 ”
目前医药界认为， 儿童生吃7～15枚， 即可引起中毒， 炒熟后毒性降低， 但一次食入量也不能过多 。
5岁以下的幼儿应禁吃白果 。 一般最好不要长期服用 。
总结：现在大家知道白果可以治疗妇科病， 也知道了瑶柱白果粥的制作方法， 白果也有副作用哦， 医药界认为5岁以下的儿童应该禁止食用白果， 一般不宜经常食用 。 如果您还想了解白果， 请阅读下面的文章 。
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