做法：
1、猪肉碎加料酒、酱油、一点点味精 ， 搅拌均匀
2、把调好味的猪肉碎放在碗里 ， 中间稍微挖一个坑 ， 打一个鸡蛋进去
3、再撒一点虾米
4、上锅蒸
5、十五至二十分钟后 ， 出锅 ， 撒葱花 ， 开吃
小贴士：
蒸完了会出很多汁 ， 如果不怕油腻的话 ， 可以把这个汁倒出来拌饭 ， 超级香！
猪肉馅要肥瘦均匀的 ， 如果全部是纯瘦肉 ， 会干柴 ， 口感不好 。
西兰花蒸蛋
文章插图
用料：
土鸡蛋 3个、西兰花50克、胡萝卜20克
做法：
1、西兰花粉小朵 ， 洗净 ， 放入滚水中焯烫至熟 ， 捞出 ， 沥干水分 ， 拌上少许生粉 ， 装入容器中
2、鸡蛋搅打均匀 ， 加入150ML水拌匀 ， 撇去表面的小泡沫
3、将蛋液倒入放有西兰花的碗中 ， 入锅蒸约15分钟 ， 取出
【10种蒸蛋炖蛋方法，家有熊孩子必备！】4、胡萝卜去皮擦丝 ， 放入滚水中汆烫 ， 捞出沥干水分 。 将生抽、蚝油、香油拌匀制成调味汁 ， 淋在蒸好的鸡蛋上 ， 搭配上胡萝卜丝即可 。
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