也有的农家 ， 将饺子捏上麦穗形花纹 ， 像一棵棵颗粒饱满、硕大无比的麦穗 ， 象征着新的一年会五谷丰登 。 但更多的是把饺子包成几种形状 ， 预示着来年能财满屋 ， 粮满仓 ， 生活蒸蒸日上 。
很多人还在饺子中放一根白线 ， 寓意谁吃着白线就谁能长寿 ， 在饺子中包进一枚铜钱 ， 祝福谁吃到了在新的一年里不缺钱花 。 码放饺子时一定要顺着摆 ， 切忌摆成圈 ， 意思是不能让新日子走进死胡同 。 煮饺子时 ， 也有说道 ， 灶坑里需要烧杏树条 ， 意思是以后的生活越来越“兴旺” 。
在煮饺子的过程中 ， 一家之主会问：“小日子起来了吗？”煮饺子的主妇就要回答：“起来了！起来了！”这是把饺子从锅底浮起来比作日子好起来了 。
接着 ， 一家之主还要问：“饺子挣没挣？”主妇便会笑着答：“挣了 ， 挣得可多了 。 ”这个时候 ， 饺子煮过火煮破了 ， 也不能说是破了 ， 必须说是挣了 ， 期盼着来年挣大钱 ， 发大财 。 全家人吃完了饺子 ， 一些家长还会让小孩在屋内高处跳上几跳 ， 祝愿自家的小日子蹦个高 。
春节为什么要守岁
我国民间历来就有除夕之夜守岁的习俗 。 说起“守岁” ， 在我国已有久远的历史了 。 关于守岁的最早记载见于西晋周处的《风土记》：蜀地除夕之夜 ， 各相与赠送 ， 称为“馈岁”;酒食相邀 ， 称为“别岁”;长幼聚饮 ， 祝颂而散 ， 称为“分岁”;大伙儿终夜不眠 ， 以待天明 ， 称为“守岁” 。 可见 ， 守岁习俗早在1600多年前就已经成型 。
古时守岁有两种含义：年长者守岁为“辞旧岁” ， 有珍爱光阴的意思;年轻人守岁 ， 是为延长父母寿命 。 自汉代以来 ， 新旧年交替的时刻一般为夜半时分 。
守岁注意以下四点
1、娱乐适度
春节电影电视节目丰富多彩 ， 大年三十 ， 亲友欢聚守岁 ， 玩牌打麻将其乐融融 ， 这往往打破平时建立起来的生活规律 ， 对身体健康不利 ， 若通宵达旦地娱乐危害更大 ， 往往使大脑皮层过度兴奋 ， 造成失眠 ， 精神紧张 ， 血压升高 ， 建议还是以不打破生物钟规律 ， 按时睡眠休息为好 。
2、情绪稳定
春节喜事多 ， 久别亲友相聚守岁 ， 电视节目的逗笑 ， 极易使人兴奋激动 ， 心跳加快 ， 血流加速 ， 小动脉痉挛 ， 血压上升 ， 导致脑溢血、心绞痛或心肌梗死的发生 ， 因此一定要控制好自己的情绪 。
3、饮酒适量
亲友相聚 ， 饮酒守岁时 ， 适当饮点葡萄酒、啤酒、米酒或低度白酒 ， 可以助兴 ， 增加节日气氛 ， 还可以促进血液循环 ， 对老年人是有益的 。 但过多则对胃、肝脏、心脏、肾脏及神经系统都没有好处 ， 对原来患有血压、心脏、肝脏、肾脏病的人来说危害更大 。
4、饮食要少
有些地方大年三十守岁 ， 零点以后就开始煮水饺 ， 吃完水饺后睡觉 。 这样对身体不好 ， 因白天大多已食用了丰富的晚餐 ， 一些油腻食物已不易消化 ， 如果再多吃一些不易消化的水饺 ， 对胃、胰腺都没有好处 。
结语：春节 ， 在中国人的眼中 ， 是所有节日中最为隆重的 ， 并且纯洁的而习俗有很多 ， 大家都知道这些习俗 ， 但是却不知道这些习俗的由来 ， 看了上文的介绍 ， 想必有了更加精准的了解了吧 ， 在新春佳节来临之际 ， 祝大家新春快乐 。
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