现在燕窝市场好做吗做燕窝赚钱吗( 二 ) _生活百科

2020年11月，职业打假人王海发微博表示，小仙炖“燕窝固形物含量不低于90%”“0添加”“干燕窝含量5克以上”这些都是虚假宣传。
经过检测，小仙炖鲜炖燕窝100克装所含唾液酸仅0.06克，总价值6975元的25瓶小仙炖所含唾液酸相当于一个鸡蛋。

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不只是小仙炖，快手网红辛巴销售的燕窝产品，在此之前也被戳破了谎言。
据SGS产品检测报告结果显示，辛巴所售燕窝只有74毫克/公斤的唾液酸，即0.0074%/公斤。而真正的特级燕窝每公斤的唾液酸含量应该不低于10% 。
此外，该产品蛋白质含量为零，不符合燕窝各等级质量规定中“燕窝中的蛋白质含量约在30%-50%之间”的标准。
更甚者，人们使用该产品时会看到燕窝状的东西，其实是海藻酸钠与乳酸钙反应形成的新固体，这种添加剂合成的固体物占了产品大约50% 。

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以次充好，已经成为燕窝行业的普遍行为。而从内部人士来看，燕窝行业的肮脏交易里，以次充好已经是业界良心。
据介绍，燕窝在手工挑毛的过程中会落很多碎片，为补上这些碎片，一些商家会通过刷胶的方式贴上次品，这样下来每克成本能够降4-5元。
此外，由于人工挑拣效率极地，熟练工人一天也就几盏。为此，一些商家索性不再挑拣，而是直接用双氧水去毛漂白。
而2017年世卫组织国际癌症研究机构公布，双氧水其实属于3类致癌物。
早在2011年，燕窝行业就曾爆出与白酒塑化剂事件同等影响力的丑闻——血燕骗局。
市场宣称，血燕由金丝燕吐血而成，价值千金。为赚取更高的利润，大量所谓的“血燕”产品从马来西亚、印尼等地进入中国，一举助推这个行业增长至200亿规模。
但最终爆出的事实是， “血燕”其实是人工染制而成，并且会将燕窝原本的异色、杂质遮掩住。所以用于染血燕的原料，往往是质量比较低劣、无法以原来面目销售的燕窝原料。

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不止如此，血燕染色服务已经渗透到这个燕窝加工产业链中。
在印尼当地，燕窝染色工期一般为 7-10天，加工费一般为每公斤50-100美元。至于染色工业，多位印尼与马来西亚的燕窝商证实，最主要的方法是“鸟粪熏染法” 。
大概就和农村熏腊肉一样，将鸟粪堆积加热氧化，将白色的燕窝熏成红色的“血燕” 。那场景，脑补一下都是高能画面。
不只恶心，金丝燕的鸟粪含有大量的亚硝酸盐，人工熏制的血燕更是亚硝酸盐超标。浙江省工商局当年抽检发现， 3万多盏血燕亚硝酸盐含量最高超标350倍，血燕产品不合格率高达100% 。
而人类食入0.3-0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒， 3克导致死亡，属于世卫组织定义的2A类致癌物。
03 不收智商税的燕窝注定苦逼
①吃燕窝不如吃鸡蛋
②正经燕窝人利润不过10%
③割的就是中产智商税
燕窝行业里的水如此之深，为什么还有大量的有钱人到处买燕窝？
主要是燕窝一直被认为营养丰富，甚至为误传含有特有的营养物质。
但科学家们曾对燕窝的成分进行了化验: 干燕窝中含有约50%的蛋白质， 30%的碳水化合物， 10%左右的水分以及一些矿物质。
但中国第四军医大学营养与食品卫生教研室主任王枫均就表示，以蛋白质为例，燕窝不如鸡蛋、牛奶“优质” 。

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此外，燕窝中最为人推崇的是是唾液酸。商家反复营销的是，燕窝酸有促进神经发育、提高免疫力的功能。
但对比发现，一个普通鸡蛋含唾液酸1.5g，按国家规定唾液酸含量至少5%的燕窝正品计算，要想摄入1.5g唾液酸，得吃30g干燕窝。
现在的燕窝市场上，哪怕是最次等品质的燕条，也得卖20元/g， 30g干燕窝，合计600元。
也即是说，你600块钱买到的唾液酸，和一个2块钱的茶叶蛋差不多。
更何况，这600块钱，你买的并不是单独的燕窝，这里面可能包含了多层级经销环节的加价，追溯到马来西亚原产地，并没有多少钱。
马来西亚一位燕窝生产商就表示，生产正规燕窝的商家利润并不高，因为成本真的太高了。