墨鱼鱿鱼肉肥美可口，其干品也颇受欢迎 。雌性裹卵腺称为“乌鱼卵”，雄性睾丸称为“乌鱼耳” 。两者都是海鲜珍品，内壳还可以入药 。
日本鱿鱼英语:日本鱿鱼
日本乌贼属于乌贼科的乌贼属 。它的俗名是伍兹、墨鱼和小九生 。浙江通常被称为贡桔，北方也被称为笔杆 。由于日本墨鱼呈圆锥形，所以也俗称“笔杆章鱼” 。
做笔筒的时候，大连的厨师总是一起上菜，强调形体之美，所以厨师总是小心翼翼，不要在焯水的时候转身或者破皮，以免影响菜的造型 。当笔管的身体热到全高时，它的形状变得圆圆的，就像兔子的身体，而带筋的手腕就像兔子的耳朵，它们整齐地摆在盘子里，像一群兔子，所以日本鱿鱼又叫“海兔” 。
日本墨鱼的游泳能力较弱，行动受风向和水流影响较大(外出要看“天气预报”，风太大，可能会被吹到哪里) 。日本乌贼是一种小型头足类动物，但它生长非常快 。春分过后，水温开始上升，日本鱿鱼也开始繁殖，从越冬深水区游到浅水区交配产卵 。
日本鱿鱼分布在渤海、黄海、东海、日本海和远东海 。在东海，主要分布在舟山渔场及其以北海域 。
中国捕捞日本鱿鱼的主要渔场是黄海，产量很高 。50年代年渔获量约几百吨，60年代增至1万吨，70年代产量开始下降 。或许是因为带鱼、小黄鱼、鲅鱼等经济鱼类被过度捕捞后资源下降，而作为这些经济鱼类饵料的日本鱿鱼资源开始恢复 。
日本鱿鱼个头小，但肉质细嫩，主要用于鲜卖 。
中国鱿鱼英语:常见的中国鱿鱼
中国鱿鱼在中国也被称为台湾省关索，台湾省鱿鱼，拖鱿鱼，长筒鱿鱼，中国鱿鱼和当地鱿鱼等 。鱿鱼整体呈圆锥形，是一种游动能力很强的软体动物 。
中国乌贼主要分布在南海，东海有少量，黄海尚未发现 。中国南海乌贼主要分布在台湾省浅滩、珠江口外海域和海南岛附近海域 。
中国鱿鱼小时候吃一些虾，长大后不仅吃青鱼、沙丁鱼、鹰爪虾，还吃鳗鱼、虾碗、梭子蟹！
中国乌贼是我国重要的经济物种，最高年产量达10万吨 。主要渔场有北部湾北部渔场、海南岛周边渔场、南澎岛渔场和闽南渔场等 。自20世纪60年代以来，中国乌贼成为大多数作业的捕捞对象 。
中国鱿鱼具有很高的商品价值，其干品被列为国际市场上的“一等品”，深受消费者喜爱 。
下周继续介绍头足类 。请继续关注 。
【中国最大的鱿鱼批发地在哪 鱿鱼产地】
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