皂角米到底是什么米？皂角米是什么东西( 二 ) _资源

【皂角米到底是什么米？皂角米是什么东西】人工收割通常在夏天进行。树皮用刀切开，树脂溢出后收集，在阳光下蒸发产生固体。干桃胶是水晶石，很硬，看起来有点像琥珀。
人们对桃胶是否可以用于美容一直存在争议，但这并不影响桃胶软糯Q弹的口感。用皂角米和银耳炖汤，味道真不错。

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桃胶和皂角米一样，也需要浸泡。用水浸泡一个晚上，大约12-15个小时。浸泡时换几次水，平均5-8小时换一次。桃胶的起泡率很高，小的可以大泡。单独吃的话，每次只需要用20克。
皂米桃胶银耳汤【主料】:皂角米30克，桃胶30克，银耳20克。
【调叶料】:适量冰糖。

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[制造方法]:
1.将桃胶放入小碗中，在水中浸泡8-12小时一夜，晚上睡觉前换一次水，挑出杂质第二天用水冲洗干净，然后炖煮。

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2.将皂角米用清水泡在小碗中，用温水浸泡2-3小时，冷却时间更长，约3-5小时。皂角米浸泡时间较长，像桃胶一样，晚上浸泡8-12小时。还有，期间记得换水。

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3.银耳泡好后，将小花撕开，放入水中浸泡3-4小时。尽量让银耳慢慢吸水，让其最大程度的浸泡，这样炖煮的时间会缩短，煮出来的汤汁会更粘稠。

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4.将所有准备好的材料一起放入平底锅中，加入适量的冰糖，适量的水，用小火煨大约三个半小时。

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5.炖好后，上桌，等它凉下来。如果想放点枸杞，可以炖好后放进去，盖上盖子焖几分钟再开盖。早点放进去，枸杞就煮开了。

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