假的三七主要是一些姜科植物 。经过人工雕刻，当然雕刻成接近三七的形状 。但外表会有明显的环形节，还有人工雕刻的一些痕迹，就是很不自然的 。颜色主要是灰黄色 。
三七的气味三七是微苦的，凑近鼻子一闻，是很舒服的药味 。微苦之后还会散发着微甜的气味 。如果磨成粉，拿一点在口中尝，是微苦回甜的 。
假的三七有浓烈的刺鼻味，味辛 。
三七的生长期三七是三年生的 。但是，到两年的时候，也已经完全成型，所以有些提早挖出来的，叫两年七 。跟三年的相比，当然是三年的更好 。
最直观和简单的分辨方法，就是按个头挑选 。30头、40头以上大的，只有三年才能长出来 。而两年七40头的都比较少 。所以在挑选时，如果不太懂，就挑选大个头的 。三七的个头大小和价钱是直接相关的 。
三七花三七浑身都是宝 。三七花也是其中特别好的一种，不但具有根茎的很多功效，还能清凉解毒，平时可以当茶喝 。
有些人挑选三七花，以为越大朵越好，其实不然 。最关键还要它是否聚团 。就是花是不是紧紧地抱成团 。有些太大朵的，其实花比较散，是那种快濒临谢的时候了 。花的大，主要是看在水里泡开以后 。聚团的花，往往看着不如散开的，但一泡开就是一大朵 。
【正宗云南文山三七粉多少钱一斤 正宗三七粉多少钱一斤】还有，三七花还分长柄、短柄和无柄的 。其实就是花下面的柄留不留、留多长的问题 。柄倒不会对花的质量有什么特别大的影响 。无柄重量显得轻，同样重量花的朵数就重，所以一般比有柄的贵 。反过来，柄长的要重，朵数减少，就相对便宜点 。柄的部分同样也有跟花差不多的价值 。所以主要看个人爱好了 。
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