3.4、鱼你在一起吃出异物的比例最高
在几个酸菜鱼品牌的差评对比中,餐宝典发现鱼你在一起吃出异物的比例最高,达到了4.2% 。这其中,吃出的异物种类比较多样,包括不明毛发、头发等等 。
“我很喜欢吃这家的鱼,但是我今天竟然在堂(汤?)里找到一根小鸡毛,黑色的”
【预制菜酸菜鱼哪个牌子好吃 酸菜鱼多少钱一份】“吃了一半看到个头发顿时感觉太恶心了”
“米饭真难吃,不知道这是什么?恶心”
3.5、总部与加盟店不协调引发差评
鱼你在一起在快速扩张中,吸收了大量的加盟商,对于这些加盟商的管控需要加强 。在餐宝典此前的测评中,遇到过大众点评上的优惠在一些门店不能使用的情况,这说明在这些优惠的同步上,总部与加盟门店存在不协调的情况 。而这也给一些消费者造成了非常不好的体验,进而引发了差评 。
“最不开心的就是拒收点评的团购券,也不能在线买单 。这绝对是欺客 。点评难道不管么”
“收银的那个阿姨不让我们用大众点评买单”
4 结语鱼你在一起主打酸菜鱼快餐,其定位与太二酸菜鱼等不同,这使其在食材的选择方面更青睐价格比较低的巴沙鱼,从而在口感上无法与其他几个品牌相比 。
从门店的数量来看,鱼你在一起是几个品牌中门店最多的 。它的扩张速度极快,曾经有过一年开店1000家的“壮举”,而今年即使面对疫情,鱼你在一起也没有停止扩张的步伐 。
诚然,连锁加盟经营确实能在短期内让公司走上一个新的台阶,达到比较大的规模,但对总部管理方面的要求也比较高 。在高速扩张的同时如何还能保持好的口碑,对于任何一个餐饮企业都是一个巨大的挑战,鱼你在一起也不例外 。
而在高速发展的过程中,企业对于差评的态度,则决定了企业的格局和上限 。因为对于任何一个企业而言,任何一个差评都不仅是一次小型危机,也是一个鞭策、一个反馈、一个沟通 。对于任何一个差评,都应该予以重视 。
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