4、放在冷藏室或者冰箱保存 。曲曲菜晒干保存的 *** ：首先把曲曲菜去除老、破、腐败的枝叶，然后烧一锅开水，把曲曲菜下锅汆水一两秒后马上捞出；最后摊在阴凉处风干，放在冷藏室保存即可 。
5、曲麻菜装入保鲜袋中，置放入冰箱储存 。叶类蔬菜有些娇气，在常温下存放很容易打蔫，难以保持新鲜感 。因此，存放在冰箱中是一种绝佳的选择，但是要切记一点，蔬菜存入冰箱之前，不要清洗 。
6、曲曲菜冷冻之前不用开水烫，不能直接冷冻起来 。因为曲曲菜不用开水烫，直接冷冻，会把菜冻烂，再化开就是一滩烂泥不能吃了 。所以曲曲菜，在冷冻之前必须用开水焯一下，这样再冷冻吃的时候就很新鲜了 。
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