茄子煲最正宗的做法：主料：长茄子 2条；猪肉馅100克；青椒20克；红椒20克 。辅料：蒜3瓣；辣椒1只；小葱2根；豆瓣酱1小勺；糖1茶匙；香醋4汤匙；生抽2汤匙；玉米淀粉适量；油适量 。
5茄子的做法有哪些1、茄子的30种做法 菊花茄子*** ：(1)把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米高的墩，然后在墩的横断面剞上十字花刀，撒少量盐略腌，再用面粉沾均匀备用，胡萝卜洗净切筷头丁 。
2、肉末茄子的做法 食材：茄子1个、猪肉末50g、油适量、盐适量、豆瓣酱30g、蒜3个、葱适量、料酒20ml、生抽30ml、白砂糖2g、淀粉适量、姜适量 做法：1)茄子洗净，猪肉切末 。2)把茄子切小粒加少许盐腌制片刻 。
3、蒸茄子 所需食材：长茄子、蒜、醋、生抽、香油 。做法： 首先将准备好的长茄子洗干净，切成四段，放到盘子中 。然后将切好的茄子放进蒸锅中蒸15分钟，15分钟之后捞出放凉 。茄子凉后用手撕成小条 。
4、茄子去头去尾，洗净，切块，放入清水中浸泡3分钟；胡萝卜切丝、香葱、辣椒等都切好；热锅，倒油，爆炒茄子八成熟；加入胡萝卜丝、红辣椒翻炒；放盐、酱油、香葱，炒均即可 。
5、做法：将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用 。油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用 。
6东坡茄子的家常做法大全怎么做好吃视频准备食材：茄子、肉、葱姜蒜 。文章图片3将准备好的肉切成小细丁 。文章图片4将茄子切成段，在表面划上九宫格 。文章图片5起锅烧油，将茄子放在锅中过油，之后盛出 。
先把粉丝放入温水中泡着 。蒜切末，生姜切丝 。茄子整个从中间切断，然后切成小长条 。2锅里放入少量的油，烧热后放入切好的茄子条 。来回翻个，茄子煎成金黄色 。茄子皮一面朝下摆好盘 。
食材：茄子1根，肉末50克，大蒜1瓣，生姜1片，酱油1汤匙，白糖小半茶匙，食盐半茶匙，辣椒油1汤匙，生粉半茶匙，小葱1根，食用油适量 。茄子清洗干净，去掉蒂 。
把茄子洗干净，不用去皮喔，切成大约3-4厘米厚的块 用刀在一面横坚划成9宫格的网状，不用切断喔 锅里倒少许油，等油烧到四五成热的时候，把茄子放入，茄子两边煎到稍稍有点黄后，控油捞出码盘 。
文章到此结束，希望可以帮助到大家 。
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