皂角米浸泡过夜，洗净入锅 请点击输入图片描述 鲜金耳洗净切块 请点击输入图片描述 按个人口味加入黄冰糖和蔓越莓，倒入足量的水 。请点击输入图片描述 大火烧开转中小火，煲一个小时或更久即可 。
金耳菌的吃法多种多样，可以在炖鱼的时候将泡好的金耳菌加入其中，这样也能够让鱼的口感变得更加好，同时也可以让它的营养价值变得更加高 。还可以用金耳菌和红枣片炖煮饮用 。
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