白果的药用主要体现在医药、农药和兽药3个方面 。明代 李时珍曾曰：“入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便 。”清代 张璐璐的《本经逢源》中载白果有降痰、清毒、杀虫之功能，可治疗“疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症” 。明代江苏、四川等地曾出现了用白果炮制的中成药，用于临床 。银杏外种皮含有大量的氢化白果酸和银杏黄酮 。外种皮水溶性成分具有较好的镇咳祛痰作用，其作用性质与环磷酰胺及地塞米松类似 。外种皮醇类中间体对22种临床常见致病真菌的抑制有效率为81% 。0.1%的氢化白果酸抑制25种种临床致病真菌的有效率为92% 。此外，外种皮提取物对苹果炭疽病等11种植物病菌的抑制率达88%-100% 。醇提取物对丝棉 金尺蠖3天内防治率达100%，同时可防治叶螨、桃蚜、二化螟等害虫 。据《民间兽医本草》记载，银杏制剂可治家畜劳伤吊鼻、肺痈咳喘、肺虚咳嗽、尿淋尿血、母畜白带等症 。山东牧畜医站研制的定喘汤，治疗鸡传染性喉气管炎，治愈率达95% 。
银杏叶也具有重要的药用价值 。到目前为止已知其化学成分的银杏叶提取物多达160馀种 。主要有黄酮类、萜类、酚类、生物碱、聚异戊烯、奎宁酸、亚油酸、蟒草酸、抗坏血酸、a-已烯醛、白果醇、白果酮等 。中国科学院植物所等单位于60年代用银杏叶研制出舒血宁针剂，经试验对冠心病、心绞痛、脑血管疾病有一定的疗效 。同时，银杏叶也可以作为农药使用 。将1kg叶加水20kg，煮沸30分钟，然后泡2-3天，取其药液喷红蜘蛛、菜青虫防虫率达90%以上，而且无残留 。
目前，用银杏叶提取物配制的护肤、护发等方面的产品达50馀种 。此外，利用银杏叶研制的银杏叶饮料、银杏桃果汁、银杏啤酒、银杏茶等保健品已在市场上流通，并取得了良好效果 。
银杏的生态效益主要体现在：从栽培角度上看，银杏属于果树一干果；属于林木一用材树种、防护树种、抗病虫树种、长寿树种及耐污染树种 。银杏适应能力强，是速生丰产林、农田防护林、护路林、护岸林、护滩林、护村林、林粮间作及“四旁”绿化的理想树种 。它不仅可以提供大量的优质木材、叶子和种子，同时还可以净化空气、涵养水源、防风固沙、保持水土、改善农田小气候，是一个良好的造林、绿化及观赏树种，对我国大江南北农林种植结构调整、平原农区林业的发展有重要意义 。银杏木材优质，价格昂贵，素有“银香木”或“银木”之称 。银杏木材质具光泽、纹理直、结构细、易加工、不翘裂、耐腐性强、易着漆、掘钉力小，并有特殊的药香味，抗蛀性强 。银杏木除可制作雕刻匾及木鱼等工艺品，也可制作成立橱、书桌等高级家具 。银杏木具共鸣性、导音性和富弹性，是制作乐器的理想材料 。可制作测绘器具、笔杆等文化用品，也是制作棋盘、棋子、体育器材、印章及小工艺品的上等木料 。在工业生产上，银木最适宜制作X线机滤线板、纺织印染滚、机模及脱胎漆器的木模、胶合板、砧板、木质电话等 。
银杏还具有良好的观赏价值，银杏夏天一片葱绿，秋天金黄可掬，给人以俊俏雄奇、华贵典雅之感 。因此古今中外均把银杏作为庭院、行道、园林绿化的重要树种 。在我国的名山大川、古刹寺庵、无不有高大挺拔的古银杏，它们历尽兴沧桑、遥溯古今，给人以神秘莫测之感，历代骚人墨客涉足寺院留下了许多诗文辞赋，镌碑以书风景之美妙，文载功德以自傲 。无怪乎人们惊叹古银杏与古文化紧密地连在一起 。
银杏气势雄伟，树干虬曲、葱郁庄重 。选取姿势优美的银杏，加工制成盆景，将大自然中银杏的雄姿浓缩在盆盎之中，古特幽雅、野趣横生，清供案头，令人怡情怡目 。
特点和用处编辑本段
银杏树不怕城市污染，别的树长不活的地方也能长，因此它的亲戚统统绝种更是奇怪 。因它大命，又漂亮，用来作用城市环美很合适 。银杏也可以栽成盆景作摆设 。以种子繁殖银杏需要20-30年才会结果，故称公孙树，是说公公种的树，到孙子才能收获 。
上白年来，银杏提取物在中医药中有着特殊的地位 。在中药有一味药白果，即为银杏的种子 。据《本草纲目》记载：“白果小苦微甘，性温有小毒，多食令人腹胀” 。“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便，止白浊，生食降痰，消毒杀虫，嚼浆涂鼻面手足，去鼻疽疱黑干黯皴皱及疥癣疳虫 阴虱” 。直到近代才有西方学者研究银杏的药用价值 。
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