具体做法如下：将淡菜干用清水洗净一遍 。放在热水中浸泡一两个小时至发胀 ， 捞出后用清水洗净 ， 加些黄酒浸泡至发软 ， 出去内脏等并冲洗干净待用 。
淡菜干取出 ， 放入碗中 ， 用热开水浸泡1小时以上 ， 至泡发 ， 用厨房剪刀去除杂质备用 。生姜 ， 小米椒切碎备用 。韭菜清洗干净 ， 切除叶子 ， 留梗备用 。叶子也不要仍掉 ， 可做其它菜 。
问题一：淡菜干怎么做好吃 淡菜干与排骨 ， 红枣 ， 眉豆等一起煲汤好吃有营养 。做 法：眉豆、红枣洗净 。淡菜用清水浸30分钟 ， 洗净 。
【淡菜干的8种更佳做法淡菜干怎么吃】OK ， 本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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