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柠檬怎么吃8款食谱推荐( 二 )

生活百科柠檬


八：玫瑰柠檬饮
材料：玫瑰花，柠檬，蜂蜜 。
做法：
1、玫瑰花用水冲一下，沥干水分，柠檬切片 。
2、把洗净的玫瑰花放茶壶内，倒入1000毫升开水，焖三分钟，再放柠檬片焖两分钟 。
柠檬不能和什么一起吃1、柠檬不能和海味一起吃
海味食品比如海虾、蟹、海参、海蜇等海产品中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质，而柠檬中的果酸含量比较多 。如果柠檬和海味食品同时食用，柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，同时也会与钙结合生成不易于消化的物质，不仅降低食物的营养价值，同时还会导致胃肠的不适，所以尽量避免柠檬和海味食品同食 。
2、柠檬和牛奶相克
同样，牛奶中也含有丰富的蛋白质和钙质，柠檬和牛奶同食也会影响胃、肠的消化 。
3、柠檬不宜与胡萝卜同食
因为胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶，二者同食会破坏柠檬中的维生素c 。
柠檬的最佳搭配食物1、柠檬和鸡肉
酸味可以促进食欲，而柠檬的清香搭配烤鸡腿的香味更能令人食欲大振 。
2、柠檬和芦荟
饮用含柠檬汁的酸味饮料可帮助产生唾液，但口腔黏膜破损者，为避免疼痛加剧不适合喝柠檬汁，可直接饮用芦荟加冰糖，因芦荟可抑制炎症、去除疼痛 。
3、柠檬和甘蔗汁
柠檬汁与蔗汁配用，更能益胃生津、止渴除烦、和胃降逆 。用于饮酒过度，积热伤津，心烦口渴，呕哕少食 。
柠檬的存储方法1、切开的柠檬的保存
切开后一次吃不完的柠檬，可以切片放在蜂蜜中腌渍，日后拿出来泡水喝 。也可切片放在冰糖或白糖中腌渍，也可用来泡水喝 。不过两种都要保证不要带水，否则有可能会烂掉榨好的柠檬汁的保存 。
2、柠檬汁的保存
可以把口封紧放入冰箱中保存，时间限制在3天之内，长了会造成维生素c挥发 。
也可，在柠檬大量上市的时候买一些新鲜的来榨汁，将柠檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷冻室保存，需用的时候，直接取柠檬冰块来用就可以了 。
3、完整柠檬的保存
柠檬可以直接泡水喝，也可以做蜜饯 。柠檬蜜饯的做法：
主料：柠檬7个 。
辅料：白砂糖350克， 清水250克 ，食盐少许 。
1、柠檬放一点食盐，把表层的果蜡清洗掉 。
2、切成稍微厚一点的柠檬片，去掉里面的籽，不然会有苦苦的味道 。
3、锅中放入白糖、食盐，然后将柠檬片放入锅中煮一到两分钟，这样可以减少苦涩味 。
4、把柠檬片捞出来，控干水分 。
5、煮柠檬水倒掉，锅里面直接倒入柠檬片，放入白糖、清水 。
6、煮开以后表层会有一点点的浮沫，把它撇掉 。
7、开小火慢煮，中途可以用铲子稍微的拨动几下，防止糊锅 。
8、直到糖水变得很浓稠，把柠檬片取出来 。
9、将柠檬片直接放到烤盘里面，送入预热好的烤箱，90度120分钟 。
10、柠檬蜜饯的成品图 。
1、直接生吃
（1）切掉柠檬的顶部和尾部，剥柠檬皮 。柠檬切瓣，放入碗中，可加糖和蜂蜜 。可加入沙拉、水果鸡尾酒或其他菜里 。
（2）每天上午起床，柠檬切半，可以用勺子刮出汁，或者用榨汁器榨汁，直接兑水喝下 。
（3）使用新鲜柠檬汁 。有很多方法可以在日常饮食中使用新鲜柠檬汁，包括：
将它添加到冰沙，撒在鱼和肉上，加入沙拉中，在烘焙食品中加入柠檬汁 。
（4）如果想要少摄取糖类的话，也可以和酸奶混在一起吃 。
（5）油炸食品中加柠檬，有助于帮助柠檬在体内吸收的油的分解，也可以改善不同的口味 。
2、柠檬水
（1）制作糖浆：等量的糖和水用小火加热熔化，糖完全溶解后从锅中取出并冷却 。
（2）挤柠檬汁，可以用榨汁机，也可以手动挤 。
（3）在一个杯子或果汁壶中，加入糖浆、柠檬汁和水，充分搅拌 。
（4）加入新鲜柠檬片（橙子或葡萄柚片也可）、酸橙、橙子或葡萄柚片，还可加入一些新鲜的茶叶、百里香等 。在冰箱中冰冻 。
（5）食用时，加入清水或者苏打水，即可食用 。
（6）为了简单，也可以直接切片泡水，但注意不能用开水和冰水，最好用温水 。
3、柠檬蜂蜜酱
（1）一个柠檬，蜂蜜200毫升，水（煮沸） 。
（2）在大的锅里放入水，沸腾 。放入瓶后煮5分钟消毒 。
（3）瓶取出，清洁的抹布上颠倒放置、干燥 。
（4）柠檬去皮切成5毫米厚的圆片 。
（5）加入蜂蜜，关上瓶盖 。

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