酥皮面包的做法步骤22.第一次揉面结束后 ， 加入软化的黄油块 ， 然后启动第二次揉面程序 ， 时间15分钟 。
酥皮面包的做法步骤33.然后取出 ， 摔打面团10分钟 ， 可以拉出漂亮的手套膜 。
酥皮面包的做法步骤44.将整型好面团放入魔法云面包机 ， 选择发酵档 ， 时间60分钟 ， 进行基础发酵 。第一次发酵程序结束后再启动一次发酵档 ， 时间为30分钟 ， 至面团发酵至两倍大 。
酥皮面包的做法步骤55.取出面团进行排气、揉圆 ， 盖上保鲜膜醒发15分钟左右 。然后分成12份 ， 揉圆 ， 排放入烤盘 ， 放入烤箱进行最后发酵 ， 时间约1小时 。
【怎么做酥皮面包的做法】酥皮面包的做法步骤66.将酥皮的材料（蛋黄1个、猪油40g、细糖50g、低筋面粉75g、泡打粉1克）混合均匀 。
酥皮面包的做法步骤77.酥皮食材分成12份 。
酥皮面包的做法步骤88.擀成薄片备用 。
酥皮面包的做法步骤99.在发酵好的面包上刷上少量清水 ， 将擀好的酥皮盖在上面 ， 用刀在酥皮划上花纹 ， 并刷上少量的蛋黄液 。
酥皮面包的做法步骤1010.烤箱预热 ， 上火170度 ， 下火160度 ， 中层 ， 烘烤25分钟 ， 烤至表皮金黄色即可 。
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