可以把酱油煮开以后晾凉，山胡椒礁清洗干净，和酱油一同装入容器中密封，放在阴凉干燥处就可以了 。
原料：珊胡椒（即山胡椒）30克，纯净水100克，山西陈醋100克，黄豆酱油50克，姜末100克，蒜末80克，盐10克，味精8克，白糖8克，西芹10克，香菜5克，鲜红椒10克 。
先把尚未成熟的嫩山胡椒采摘回家，洗净沥干 。然后在锅里放少许油把豆豉酱炸出香味，再按1斤山胡椒籽搭配2到3两食用油的比例，把山胡椒籽随冷油一起倒入锅里，开中小火慢慢地煎炸出山胡椒籽中的汁液 。
6新鲜山胡椒的做法大全材料：新鲜山胡椒500克，嫩姜300克，大蒜200克，另外还要准备适当的红辣椒和食用盐，还有蚝油，生抽以及花椒粉和鸡精等多种调味料 。
食材：山胡椒3勺 。辅料：菜籽油一碗，大葱1根，大蒜3个，生姜一大块，盐适量，八角2个，肉桂1块 。山胡椒采摘去蒂，洗干净沥水备用 。葱姜切成碎末，大葱洗净破开成切成3段 。
花椒摘去蒂，洗净沥干备用 。生姜切块，大葱洗净打碎，切成3块 。将一半的油倒入锅中，等到油温升到手能感觉到锅上方温度的时候，放入洋葱 。把火调小，直到葱白变干 。取出洋葱，倒入胡椒粉，转大火 。
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