一瓣仙人掌 顶只老母鸡
《华东信息报》
提起仙人掌，人们不紫会想到它那尖尖的刺，令 人顿生敬而远之之感 。但在浙江象山，仙人掌经过培植却走上餐，成为美味佳肴 。
象山县大目涂公司下属的宁波海湾高效农业开发中心培育的食用仙人掌，以每片20元的价格全被订购一空 。一瓣仙人掌，卖到一只老母鸡的价格 。3月21日上午，北京中佑实业公司提走了首批投产的8000片仙人掌 。去年9月份，该中心在农业部优质农产品开发中心帮助 下，从墨西哥引进了食用仙人掌品种，植株在盐碱地中生长表 现良好 。经过国家蔬菜系统工程技术研究中心种质改良实验室鉴定，认为该品种富合钾、钙、钢、铁、锰、锶等营养元素，黄铜类物质及多糖含量较丰富，是一种较有发展潜力的素菜和保健食品 。据宁波海湾高效农业开发中心负费人介绍，菜用仙人掌栽培简单，极为省工，基本上不施农药，为无公害蔬菜，亩产产值可达2、3万元 。目前该产品在北京、上海等地销售，受到市民的青睐 。已有40多种仙人掌莱肴得到开发 。据悉，今年该中心将进一步扩大规模，并向周围农户扩散种植 。(康焕 振明）
3 仙人掌药用
作为药用的仙人掌
我国做为药用的为仙人掌科植物仙人掌的根及茎(Opuntia elillenii Haw)为灌木，高 l一3米，茎下部稍木质，近圆柱形，上部肉质，扁平绿色，具节；
每节卵形至矩圆形，长15—30厘米，光亮，散生多数瘤体，每一小瘤体上密生黄褐色卷曲柔毛，并有利刺 。叶肉质细小，披针形，先端尖细，紫红色，基部绿色，生于每个小瘤体刺束之下，早落，花黄色，直径7—8厘米，单生或数朵丛生于茎顶部边缘；
雄蕊多数，雌蕊1，花柱白色，浆果，肉质，卵圆形，紫红色 。种子多数，花期夏季，果熟期秋季 。
作为药用的仙人球
我国做为药用的仙人球为 （EChinpsis multiplex zucc），为多年生肉质植物 。茎球形或椭圆形，高15厘米或更高，绿色，肉质，有纵棱12一14条，棱上有丛生的针刺，通常10一15枚，直硬，黄色或暗黄色，长短不一，呈辐射状 。花呈长喇叭状，长20厘米左右，红色或白色，芳香，花筒外被鳞片，鳞腋有长毛 。浆果球形至卵形、无刺 。种子细小，花期5—6个月 。另有蛇鞭柱属的一些种类因民间用于心脏病的治疗，所以也做为药用 。
仙人掌的药理研究
仙人掌的药用是民间从长期经验中流传下来并沿用和发展的，现在仙人掌的药用作用越来越引起广大药学工作者的重视，他们对仙人掌进行了药理实验研究 。大量研究工作表明，药物在人体和动物，尤其是哺乳动物所表现的作用和毒性在大多数情况下与临床研究结果是一致的 。仙人掌的药理作用涉及到抑菌、抗炎、免疫、降血糖、抗癌等范畴 。
治疗小儿科疾病
治疗流行性腮腺炎
[病因病机]：流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒引起的一种急性传染病，全年均可发生，尤以冬春两季流行为多 。
[临床症状]以发热、耳下腮部漫肿，疼痛为临床主要特征 。
[治疗方法]局部外敷，仙人掌泥为首选，其次可选用水调散 。同时口服消热解毒的药物，如抗病毒口服液等 。发热重可输液治疗 。
仙人掌治疗痄腮
[药物组成]鲜仙人掌茎 。
[制法与用法]选鲜而多汁的仙人掌一瓣，剥掉外皮和小刺，捣成糊泥状，外敷患处，一日换敷一次，一般只须换2次一3次就可以治愈 。如有高热、头痛、烦躁等症，可内外
合治，方用普济消毒饮加减 。
[临床疗效]本法对腮部红肿疼痛，咀嚼不便，畏寒发
热的患者，换药两次，红肿消退，咀嚼吞咽均恢复正常 。
[出处]何以均，四川中医1985(10)52 。
治疗小儿秃疮
[治疗原则]清热解毒，
[治疗方法]局部外敷药物，首选仙人掌泥 。同时内服消热解毒的药物 。
治疗流行性腮腺炎
[药物组成]仙人掌茎 。
[制法与用法]将仙人掌洗净去刺，剖开捣烂，加鸭蛋清充分调和均匀，将药膏摊在厚消毒沙布上面(布厚约0．5毫米)，视其腮腺部肿大范围而选择贴药的大小，单侧发病贴单
侧，双侧发病贴双侧，每日换药1次 。
[临床疗效]本组病例408例，贴敷1次治愈287例，2次治愈103例，3次治愈18例，总有效率100％ 。
[出处]陶姜梯，上海中医药杂志
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