草莓含有丰富的维生素和矿物质，每百克含维生素C高达80毫克，远远高于苹果和梨；还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等 。这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用，对老年人的健康亦很有益 。
草莓的营养配比很合理，其中维生素C的含量约是等量的西瓜、葡萄或苹果的10倍，此外草莓中富含铁、果糖、葡萄糖、柠檬酸等，对于春季容易出现的肺热咳嗽、嗓子疼等，草莓可以起到辅助治疗的作用 。
草莓洗净，橘子剥去外皮，并分开橘瓣；以上二者共同放入沙锅内，加白糖100克，清水500毫升，旺火煮沸3分钟停火，待温饮用 。具有生津和胃的功效，适用于脾胃不和、食欲不振等病症 。
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