4、首先可以看一下鸭苗的眼睛，当它们的眼睛睁开了，没有什么异常的话，这样的鸭子是没有问题的，但是如果他们的眼睛上边像有雾似的，看起来没有光泽，这样的鸭子肯定长得不好 。
6宜良烤鸭1、在云南最有名的是宜良的脆皮烤鸭，宜良烤鸭又分为麻鸭、烤鸭 。这鸭子的品种不一样，麻鸭个头小，肉紧实；烤鸭则是个头大些，肉质肥美 。
2、宜良烤鸭的特色：成品光亮油润，色泽红艳，香脆鲜嫩，清香离骨，地方风味显著 。
3、宜良烤鸭：宜良烤鸭是云南省经典的地方传统名肴 。起源于明朝，已有600多年的历史，说起来这宜良烤鸭并不算云南本土风味菜，它是由南方传过来的 。
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