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晒醋 这是最后一道工序
【韭菜加醋怎么做法，韭菜炒面皮怎么做？】刚刚淋出来的新醋 ， 含的水分比较多 。为了让新醋的水分快速挥发 ， 还要进行最后一道工序：晒醋 。老陈醋从开始蒸料到酿造完成共需24天 。经过这五个步骤之后 ， 再对醋进行储存 ， 储存的时间越长 ， 醋香越浓 。自此 ， 高粱就完成了它变为老陈醋的华丽转身 。
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