爱尔兰人平时习惯吃英式西餐 ， 用餐习惯使用刀叉 ， 他们特别喜欢吃清炖菜肴 ， 尤为营养价值高的菜品 ， 更为他们所偏爱；乐于喝清汤 ， 喜欢在餐桌上配备多种调味品；同时 ， 他们对中国的苏菜、粤菜也很喜欢 。爱尔兰人招待朋友的茶会颇为讲究 ， 当友人来访坐定后 ， 先让客人一杯接一杯地饮爱尔兰特有的黑啤酒（吉尼斯Guinness） ， 然后 ， 主人才肯端上茶或咖啡等及其它的方便食品 。传说 ， 闻名世界的吉尼斯世界记录 ， 正是爱尔兰人喝着吉尼斯黑啤酒 ， 吹牛打赌时创造出来的 。爱尔兰威士忌（Irish Whiskey）是一种只在爱尔兰地区生产 ， 以大麦芽与谷物为原料经过蒸馏所制造的威士忌 。
节日节日：爱尔兰的主要节日有1月1日新年 ， 2月1日圣布莱特日（Saint Blidget\’s Day） ， 3月17日圣帕特里克节（即爱尔兰国庆日） ， 3月18日Sheelah\’s Day ， 耶稣受难日和复活节（3月21日起月圆后的第一个星期日是复活节 ， 在复活节前的星期五是耶稣受难日 ， 假期从星期五至星期一） ， 6、8、10月的第一个星期一为银行假日 ， 6月16日布卢姆日（仅次于国庆日） ， 7月最后一个星期日Reek Sunday ， 11月1日万圣节All Saints\’ Day ， 12月24日圣诞节前夜 ， 12月25日圣诞节 ， 12月26日圣史蒂芬节和12月31日狂欢节 。
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圣帕特里克节
每年的圣帕特里克节St. Patrick’s Day是纪念爱尔兰的主保圣人圣帕特里克主教的节日 ， 同时也是爱尔兰人的国庆日 。
体育 曲棍球
爱尔兰曲棍球（hurling)是一种独特的传统运动 ， 其历史可追溯到基督教传入爱尔兰（公元5世纪）之前 ， 是世界上速度最快的草地运动 。
高尔夫
爱尔兰高尔夫从公元前7000年便有纵情挥杆的历史记载 。独特的天然地理形势更造就了爱尔兰 。2006年承办Ryder杯获得全球高尔夫界一致认可 ， 世界级高尔夫经理人协会将爱尔兰评为全球最佳高尔夫目的地 。
盖尔式足球
盖尔式足球和板棍球是爱尔兰最流行的两项运动 ， 是由盖尔运动协会所推动的四大盖尔运动当中的两项 。此外足球亦是极受到普罗大众欢迎的运动 ， 爱尔兰国家足球队亦是国家的象征之一 。
音乐爱尔兰被称为流行音乐之乡 ， 这里诞生过世界上最伟大的摇滚乐队之一 u2 ， 广受欢迎的男子组合boyzone和westlife ， 纯净的天籁之声恩雅和女子组合celtic women ， 卡百利乐队（The Cranberries） ， One Direction成员Niall Horan ， 还有音乐神童Declan等等 。
旋律优美、具有浓厚生活气息和浪漫主义色彩的爱尔兰民歌、民谣蜚声世界 。十八世纪都柏林诗人汤麦斯·摩尔作词的民歌《夏日的最后一朵玫瑰》 是全世界人民深为喜爱的一首歌曲 。
航空爱尔兰国家太小 ， 飞机旅行不被推荐 ， 除都柏林、科克、香侬和贝尔法斯特4大机场外 ， 还有许多地区机场；这些机场均有至伦敦的定期航班（1个小时的飞行时间） ， 许多机场还有直飞其它欧洲城市的航班 ， 大多数主要欧洲城市均可在2小时内乘飞机抵达 。爱尔兰主要的航空公司为爱尔兰国家航空Air Lingus以及作为欧洲最大的廉价航空之一的Ryanair ， 从首都都柏林机场出发 ， 能到达欧洲、亚洲以及北美等绝大多数主要城市以及旅游热点城市 。值得注意的是 ， Ryanair虽然票价便宜 ， 但降落的机场通常是当地离市区较远的小机场 ， 而非主要国际机场 ， 这可能会给旅行者带来不便。
铁路爱尔兰铁路由Irishrail执行 ， 通遍各大主要城市 。首都都柏林两个最大的车站 ， Heuston Station和Konnolly Station为前往爱尔兰西部南部和北爱的旅客提供方便 。由于发达程度不够 ， 爱尔兰铁路系统档次与欧洲其它发达国家相差甚远 ， 除都柏林市运营轨线外 ， 爱尔兰无任何电气化铁路 ， 并且没有免费列车时刻表提供；爱尔兰铁路为所有年轻人和老人提供任何优惠；爱尔兰铁路为学生将近对折 ， 只需要申请学生旅行卡（Student Travel Kard） ， 15欧元1年 ， 每年一换更换一次 。爱尔兰没有高速列车 ， 最豪华的线路名为Enterprise ， 运行于Dublin与Belfast之间 ， 与英国北爱铁路局联运 ， 速度最高为90公里/小时 ， 普通城际车Intercity皆为红色车箱 ， 票价不高 。
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