【袅袅炊烟 炊烟袅袅的意思是什么】那时候粮食都是纯天然，没有化肥，没有农药，虽然粮食不高产，但是总是能想办法解决，也可以吃饱 。虽然没有大鱼大肉，没有山珍海味，柴火灶做的饭特别香，特别好吃 。每顿饭都是吃的撑了还想吃 。特别是玉米面或者高粱面做的锅巴子，锅上贴一圈，中间放一点蔬菜，加一点盐巴，没有放油，也没有放调料 。灶灰里烧几个辣椒，放在蒜臼子里捣碎，锅巴子带焦，咬一口嘎嘣脆，沾上一点辣椒酱，真香！真好吃！那滋味，那场面真诱人，现在回想起来还有点流口水 。
农村实行联产承包责任制以后，庄稼连年丰收，柴草也多了起来 。除了喂牲口，做饭，剩下的柴草就多了 。后来喂牲口的人也少了，柴草就没有地方放了，有的直接丢到地头或者河边，任其沤烂，有的人更是一把火烧了 。造成了浪费，也污染了空气 。
烧柴灶也几经变化，农村实行节能灶，有了烟囱，柴禾节省了不少，人们不再受烟气的困扰，厨房里也干净了好多 。
随着经济的发展、社会的进步，淘汰了柴火灶，杜绝了秸秆焚烧，近几年，政府下大力气进行环境治理和乡村振兴，秸秆还田，秸秆发电，秸秆做饲料，零碎柴禾用来做板材等 。人们的环保意识增强了，农村的景象也有很大的改观 。
我们家烧柴的情况和大家差不多，一开始也是烧植物秸秆，后来烧柴油 。我家曾经买过一个煤油炉，那时候柴油非常便宜，一斤只有几分钱 。只不过油烟有点大，过了几年，柴油涨价了，也就不再用了 。再后来烧煤，打煤球 。从县城拉回来散煤，借一个打煤球的铁家伙，在自己家的院子里，趁晴天把煤和泥土按一定比例掺和好，加上水均匀的混合在一起，不能太干，也不能太稀，要用力把煤球机装满，再推出来，一个煤球十二个孔，要完全透气才好用 。一个人一天可以打几百块，够烧几个月的 。
烧煤球做饭比较方便，一个人就可以了 。把火通开，就可以准备食材 。做好饭以后，再压上一块煤球，长年不熄火 。这样的情况过了有十多年，又直接买打好的煤球用 。
现在可好了 。柴草不用了，柴油不用了，煤也不用了，取而代之的是气和电 。家家都有电磁炉，电饭锅，微波炉，电烧水壶，有液化气，城里有天然气，这是从前做梦也想不到的事情 。一根管子，一根电线扯过来就能做饭，无色无味无烟，而且又快又省力又干净，真是太神奇了 。但是，那一缕缕奇妙的炊烟也很难看到了 。
现在，生活富裕的人们，口味刁了，又想吃地锅饭菜，所以城乡的一些饭店又用柴禾做饭，时不时的能看到一缕炊烟在城乡里的某个角落里升起，名字叫作人民公社，大队部，生产队，大锅饭等一类的饭店应运而生，柴火灶做的饭菜，不一样的口味，不一样的风格，不一样的装修，引起大家的关注，不少人为了好奇而一探究竟，去尝尝新鲜，体验一下老一辈人的生活，有了不错的人气 。
社会在发展，人类在进步 。各种各样的新生事物不断涌现，不知道未来还会有什么东西会出来代替气和电 。我充满了期待 。
小时候放学回家的路上，看到炊烟就会加快脚步，就会听到肚子饿的咕咕叫的声音，就会想到母亲做饭时的场景，就会想到烤红薯和杂粮锅巴子的香味 。那时候的生活虽然艰苦，但是也充满希望，充满快乐，现在回想起来，还有满满的幸福感 。
岁月荏苒，往事不再 。那富有诗意的，带着人间烟火味的美丽风景线很少看到了 。在那袅袅炊烟里留下了我的童年，留下我的故乡，留下了我的梦想，也留下了诗和远方 。
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