太平猴魁 一种汉族传统名茶 , 中国历史名茶之一 , 产于安徽省黄山市北麓的黄山区(原太平县)新明、龙门、三口一带 , 一般在4月中旬上市 。
太平猴魁外形两叶抱芽 , 扁平挺直 , 自然舒展 , 白毫隐伏 , 有“猴魁两头尖 , 不散不翘不卷边”之称 。叶色苍绿匀润 , 叶脉绿中带红 , 兰香高爽 , 滋味醇厚回甘 , 有独特的猴韵 , 汤色清绿明澈 , 叶底嫩绿匀亮 , 芽叶成朵肥壮 。
庐山云雾茶 中国十大名茶之一 , 因产自中国江西省九江市的庐山而得名 。庐山云雾最早是一种野生茶 , 后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶 。宋代 , 庐山名茶已成“贡茶” 。庐山云雾一般在3月中旬左右上市 。
庐山云雾茶树叶生长期长 , 所含有益成分高 , 茶生物碱、维生素C的含量都高于一般茶叶 。它条索粗壮、青翠多毫 , 叶嫩匀齐 , 色翠汤清 , 滋味浓厚 , 香幽如兰 。这种茶似龙井 , 可是比龙井醇厚 , 其色金黄像沱茶 , 又比沱茶清淡 。
安吉白茶 是一种汉族名茶 , 产自浙江省安吉县 , 是用绿茶加工工艺制成 , 属绿茶类 , 其白色 , 是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树 。一般在三月底上市 。
安吉白片外形挺直略扁 , 形如兰蕙;嫩绿显玉色 , 匀整 , 白毫显露;叶芽如金镶碧鞘 , 内裹银箭 , 十分可人 。叶底嫩绿明亮 , 芽叶朵朵可辨 , 滋味鲜爽 。安吉白片还有一种异于其它绿茶之独特韵味 , 即含有一丝清泠如“淡竹积雪”的奇逸之香 。
都匀毛尖 中国十大名茶之一 , 是贵州三大名茶之一 , 产于贵州都匀市 , 属黔南布依族苗族自治州 。一般在四月初上市 。
都匀毛尖“三绿透黄色”茶色泽绿中带黄 , 汤色绿中透黄 , 叶底绿中显黄 。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮 。其品质优佳 , 形可与太湖碧螺春并提 , 质能同信阳毛尖媲美 。
峨眉雪芽 盛产于峨眉山海拔800-1200米处 , 常年云雾空濛的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带 。一般每年3月下旬、4月上旬 , 峨眉雪芽春茶会集中上市 。
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