2. 低温贮藏
如果需较长时间贮藏，则应低温贮藏 。即将经热水浸泡、熏蒸或辐照处理后的木瓜，尽快转运到大约13℃的贮库中贮存 。在此温度下，木瓜一般可以贮存2~3周左右的时间，移到室温下后可正常后熟，不影响果实品质 。另外注意低温贮藏木瓜最好在开始变黄的成熟阶段采收较合适，因为这个阶段果实对冷害敏感性较低 。
家庭常用保存：木瓜不要放在冰箱中冷藏，可以用报纸将其包好，然后放置在阴凉的地方，那么正常情况下是可以保存4-5天的 。
柑橘保鲜
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通常情况下，柑橘类果实较耐贮藏，生产中贮藏量较大，贮藏时间较长 。但不同种类和品种间耐贮性差异较大 。柑橘类果实包括橘类、柑类、橙类、柚子和柠檬 。
柑：椪柑、芦柑、蜜柑、杂柑，5℃-6℃；
桔：沙糖橘、南丰橘、马水橘、金橘，3℃-5℃；
橙：甜橙（红江橙、锦橙，冰糖橙，血橙）：5℃-7℃；
脐橙 （纽荷尔、华盛顿、朋娜、奈维琳娜）：4℃～8℃；
柚：西柚12℃-13℃，沙田柚6℃-8℃，蜜柚7℃-9℃；
柠檬：柠檬12℃-13℃，莱姆9℃-11℃
环境相对湿度：甜橙类90%-95%；蕉柑、椪柑、南丰蜜橘、葡萄柚、柠檬85%-90%；温州蜜柑、红橘80%-85%；柚类75%-85% 。
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